Clătite subțiri și delicate din cartofi. O nouă variantă a deliciului preferat de toți! - Retete-Usoare.eu

Clătite subțiri și delicate din cartofi. O nouă variantă a deliciului preferat de toți!

INGREDIENTE:

-5 cartofi medii;
-250-300 ml de lapte;
-250-300 g de făină;
-3-4 căței de usturoi;
-3 ouă;
-o lingură rasă de zahăr;
-5 linguri de ulei de floarea-soarelui;
-sare — după gust;
-pătrunjel/alte verdețuri — opțional.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați, spălați și tăiați cartofii în sferturi. Acoperiți-i cu apă (doar atât cât să acopere toți cartofii), sărați-i și fierbeți-i până vor fi gata.
2.Lăsați cartofii să se răcească puțin, după care pasați-i cu blenderul — cu tot cu apa, în care au fiert — până veți obține un piure omogen.

3.Curățați usturoiul și treceți-l prin presa de usturoi.
4.Fierbeți laptele.
5.Adăugați usturoiul, ouăle, făina, laptele, 3 linguri de ulei, zahărul și sarea (aproximativ o linguriță — clătitele nu trebuie să fie insipide) în compoziție. Amestecați foarte bine și lăsați aluatul să se odihnească timp de 20 minute (dacă aveți timp, îl puteți lăsa mai mult).

6.Prăjiți clătitele subțiri, cu diametrul mediu (dacă le veți întinde pe toată tigaia, va fi dificil să le întoarceți) pe o tigaie încinsă, unsă cu puțin ulei.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...