Clătitele japoneze „Dorayaki”!

Sunt foarte moi, pufoase și delicioase. Se prepară ușor, din ingrediente disponibile. Oricine poate să le pregătească!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-2 ouă;

-40 g de zahăr;

-o lingură de miere;

-½ linguriță de extract de vanilie;

-90 g de făină;

-o linguriță de praf de copt;

-10 ml de apă.

Pentru umplutură: pastă de ciocolată.

MOD DE PREPARARE:

1.Puneți ouăle, zahărul, mierea și extractul de vanilie într-un bol adânc. Amestecați cu telul până când zahărul se va dizolva.

2.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.

3.Adăugați apa. Amestecați încă o dată.

4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 10 minute.

5.Puneți o tigaie uscată, cu suprafața antiaderentă, pe foc mic. Turnați un polonic de aluat în mijlocul ei și lăsați-l să se răspândească, fără să-l atingeți.

6.Prăjiți clătita până când vor apărea găurele pe suprafața ei. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și gătiți-o pe parcursul a încă 1 minut. Luați-o de pe foc.

7.Lăsați clătitele să se răcească puțin.

8.Ungeți o clătită cu pastă de ciocolată, lăsându-i marginile libere. Apoi acoperiți-o cu o altă clătită și lipiți-le marginile cu degetele.

9.Serviți clătitele „Dorayaki” cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!