„Coada de păun” — un aperitiv apetisant, care va înfrumuseța toate mesele festive! - Retete-Usoare.eu

„Coada de păun” — un aperitiv apetisant, care va înfrumuseța toate mesele festive!

INGREDIENTE:

  • 300 g de vinete;
  • 200 g de castraveți mici;
  • 150 g de roșii mici;
  • 150 g de cașcaval;
  • 2 căței de usturoi;
  • măsline;
  • făină;
  • sare;
  • maioneză;
  • ulei.

MOD DE PREPARARE:

  1. Tăiați vinetele în rondele oblice, cu grosimea de 1 cm. Presărați-le cu sare, amestecați-le și lăsați-le deoparte pentru 15 minute, ca să-și elibereze sucul.
  2. Apoi spălați-le bine și uscați-le cu ajutorul unui prosop. Sărați-le puțin și tăvăliți-le pe ambele părți prin făină.
  3. Încingeți bine tigaia cu ulei. Puneți vinetele în ea și prăjiți-le pe ambele părți, până devin aurii.
  4. Dați cașcavalul prin răzătoarea medie.
  5. Combinați-l cu maioneza și usturoiul trecut prin presa de usturoi.
  6. Tăiați castraveții în rondele oblice și subțiri. Procedați similar cu roșiile și măslinele.
  7. Așezați compoziția de cașcaval pe rondelele de vinete. Apoi decorați-le cu feliuțe de roșii, castraveți și măsline, așezându-le pe un platou mare, sub formă de coadă de păun.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...