Ați putea mânca câteva zeci deodată! Au un gust deosebit și delicios!

Colțunași cu umplutură de carne tocată și cu sos delicios! Acești colțunași au un gust deosebit datorită faptului că sunt mici și datorită sosului delicios.  După preferințe, umplutura poate fi de brânză de vaci, de cartofi etc. Preparatul este gustos și original. Cu el puteți uimi nu doar familia, dar și invitații. Colțunașii pot fi, de asemenea, congelați și păstrați la congelator, iar înainte de servire va trebui să pregătiți doar sosul.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-450 gr de făină;

-1 ou;

-1 linguriță de sare;

-160 ml de apă.

Pentru umplutură:

-450 gr de carne tocată;

-1 ceapă;

-sare și piper negru – după gust.

Pentru sos (1 porție):

-200 gr de iaurt;

-1 cățel de usturoi;

-unt;

-mentă uscată.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul. Spargeți oul într-un vas, adăugați sare și turnați apă. Amestecați cu telul, până se formează spumă.

2.Adăugați treptat făina, deoarece puteți avea nevoie de o cantitate mai mare sua mai mică, și frământați aluatul. Acesta trebuie să fie destul de dens și, dacă apăsați cu degetele, trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu lobul urechii.

3.Puneți aluatul într-o pungă și îl lăsați pentru cel puțin 30 de minute, timp în care va deveni mai omogen și mai elastic.

4.Mărunțiți ceapa cu ajutorul blenderului, o stoarceți puțin și o amestecați cu carnea tocată. Condimentați tocătura cu sare și piper negru, o acoperiți cu capac și o dați la frigider pentru 30 de minute.

5.Lucrați aluatul, îl puneți din nou în pungă și îl lăsați pentru încă 10 minute.

6.Tăiați o bucată de aluat și o întindeți într-un blat cu grosimea de 2 mm.

7.Împărțiți aluatul în pătrate cu latura de 3 cm.

8.Adăugați în mijloc câte puțină umplutură și începeți să lipiți colțunașii: întindeți puțin colțurile, le lipiți în mijloc, apoi fixați bine marginile.

9.Într-o cratiță cu apă clocotită, adăugați sare și, opțional, foi de dafin. Transferați colțunașii și îi fierbeți timp de 3-4 minute, după ce dau în clocot.

10.Între timp, amestecați iaurtul cu usturoi dat prin presă.

11.Topiți untul și adăugați puțină mentă uscată, cât e fierbinte.

12.Scoateți colțunașii  pe platou și îi stropiți cu unt, apoi cu sos de iaurt. Amestecați și îi puteți servi.

Menta oferă acestor colțunași cu carne un gust deosebit. Îi puteți mânca cu o lingură împreună cu sos.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!