Compotul „Mojito de căpșuni” (cu lămâie și mentă)!

Anul trecut am conservat 2 borcane de compot de căpșuni cu lămâie și mentă, ca să testăm rețeta și am regretat că nu am pregătit mai multe borcane. Gustul acestui compot este divin. Aceste trei ingrediente parcă sunt create unele pentru altele. Menta și lămâia se combină excelent cu căpșunile și oferă compotului note de prospețime.

INGREDIENTE (PENTRU UN BORCAN DE 3 LITRI):

-500 g de căpșuni curățate de codițe;

-2 rondele de lămâie;

-un fir de mentă proaspătă;

-300 g de zahăr.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați foarte bine borcanele cu bicarbonat de sodiu, sub jetul de apă rece. Acoperiți capacele cu apă rece, puneți-le pe foc și clocotiți-le pe parcursul a 5-10 minute.

2.Puneți căpșunile, lămâia și menta în ele.

3.Umpleți borcanele cu apă fierbinte și acoperiți-le cu capace. Lăsați căpșunile și celelalte ingrediente să se opărească pe parcursul a 30-40 minute.

4.Apoi, folosind un capac cu găurele, scurgeți apa din borcane într-o cratiță. Adăugați zahărul și amestecați. Fierbeți compoziția rezultată timp de 3-4 minute din momentul clocotirii.

5.Firele de mentă pot fi lăsate sau scoase din borcane. Umpleți-le cu siropul fierbinte și închideți-le ermetic cu capacele pregătite.

6.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

7.Puneți-le la locul de păstrare.

Compotul „Mojito de căpșuni” este delicios. Preparați-l și convingeți-vă de acest lucru!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!