Conopidă cu cartofi și cașcaval la cuptor. Pe placul tuturor! O rețetă ușoară și rapidă!

O rețetă ideală pentru cină! Toți vor aprecia conopida preparată în acest fel, chiar și copiii sau cei care nu iubesc conopida. Datorită cartofilor, consistența și gustul ei sunt diferite.

INGREDIENTE:‌ ‌

-‌1 kg de conopidă;

-2 ouă;

-500 g de cartofi;

-150 g de cașcaval afumat;

-60 g de parmezan;

-5 linguri de ulei de măsline (+ pentru uns tava);

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-pesmet — după gust;

-pătrunjel — după gust.

Noi am folosit o tavă dreptunghiulară, cu dimensiunile de 24 x 40 cm.

MOD‌ ‌DE‌ ‌PREPARARE:‌ ‌

1.‌Divizați conopida în buchețele. Tăiați buchețelele mari în jumătăți și puneți-le într-un bol cu apă rece. De asemenea, tăiați frunzele fine de pe suprafața căpățânii în bucățele și adăugați-le în bol.

2.Tăiați cartofii în semiluni cu grosimea de aproximativ 1 cm. Adăugați-i în bolul, în care se află conopida.

3.După ce veți termina de pregătit conopida și bucățelele de cartofi, transferați-le într-o cratiță cu apă clocotindă, ușor sărată. Fierbeți-le timp de 10 minute din momentul clocotirii apei, sub capac.

4.Apoi scoateți-le din apă și puneți-le într-un bol adânc. Pisați-le cu furculița, ca să le transformați într-un piure mai grunjos, cu bucățele de legume.

5.Lăsați piureul să se răcească până va fi cald. Adăugați 4 linguri de ulei de măsline, ouăle, 2/3 din parmezanul ras și sare, piper negru măcinat, pătrunjel mărunțit după gust. Amestecați foarte bine.

6.Ungeți tava cu ulei și presărați-o cu pesmet. Răspândiți uniform jumătate din piureul de legume pe suprafața ei, presându-l cu mâinile sau lingura.

7.Așezați cașcavalul afumat tăiat în felii pe suprafața piureului. Dacă nu-l puteți tăia în felii, dați-l prin răzătoarea mare.

Dacă pregătiți acest fel de mâncare pentru copii mici, puteți înlocui cașcavalul afumat cu cașcaval clasic sau brânză dulce de vaci.

8.Acoperiți cașcavalul afumat cu restul piureului de cartofi. Răspândiți o lingură de ulei pe suprafața lui.

9.Presărați parmezanul rămas pe suprafața preparatului și pesmet după gust.

10.Coaceți preparatul din 35 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌‌.

11.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!

Vă‌ ‌dorim‌ ‌poftă‌ ‌bună‌ ‌alături‌ ‌de‌ ‌cei‌ ‌dragi!‌

New