Conservă de pește în ulei mult mai bună decât cele din comerț! - Retete-Usoare.eu

Conservă de pește în ulei mult mai bună decât cele din comerț!

Am gătit această rețetă deja de 4 ori și rezultatul întotdeauna fost unul reușit și delicios.

INGREDIENTE:

-1 kg de pește (gingirică, capelin).

Pentru marinadă:

-2 pumni de coji de ceapă (pentru culoare și gust de afumătură);

-1 lingură de sare;

-1 linguriță de zahăr;

-1 pahar de infuzie tare de ceai (250 ml);

-1 pahar de ulei (aproape plin) (250 ml);

-7 foi de dafin;

-câteva boabe de piper negru.

MOD DE PREPARARE:

1.Curățați peștele de solzi și de măruntaie, tăiați capetele, cozile și înotătoarele, apoi clătiți sub jet de apă rece.

2.Într-o tigaie adâncă, aranjați câteva straturi de pește.

3.Pentru marinadă e nevoie să combinați toate ingredientele. Turnați-o deasupra peștelui.

4.Înăbușiți peștii sub capac, la foc mic, timp de 1,5 ore.

5.Luați tigaia de pe foc și lăsați peștele să se răcească. Înlăturați cojile de ceapă.

6.Puneți peștii într-un borcan și păstrați conserva la frigider.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...