Rețeta de cornuri umplute cu Nutella sau gem numai bune pentru o ceașcă de ceai sau un pahar de lapte. O gustare perfectă pentru pachetul de serviciu sau de școală. Aluatul este stratificat și aerat.
INGREDIENTE:
-4½-5 pahare de făină (250 ml);
-2 ouă;
-500 ml de lapte cald;
-1 pliculeț de drojdie uscată;
-1/2 linguriță de sare;
-3 lingurițe de zahăr;
-180 gr de unt (sau mai mult);
-nutella sau gem.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un vas, turnați puțin lapte, adăugați sare, zahăr și drojdie. Amestecați, adăugați 3 linguri de făină, mai amestecați o dată și lăsați compoziția pentru 10 minute, acoperind vasul cu folie alimentară.
Sfat. Aluatul nu este dulce, opțional puteți adăuga mai mult zahăr.
2.Apoi adăugați 1 ou și 1 albuș, amestecați și turnați laptele cald.
3.Cerneți făina, în câteva etape, direct în vas și frământați un aluat moale și lipicios. Îl puneți într-un vas uns cu ulei, îl acoperiți cu folie alimentară și îl lăsați la loc cald pentru 1 oră.
4.Lucrați aluatul și îl împărțiți în 18-20 de bucăți, pe care le rotunjiți.
5.Întindeți bilele de aluat în foi subțiri. Ungeți fiecare foaie de aluat cu mult unt moale și le așezați în 2 piramide câte 9-10 foi fiecare. Ultima foaie nu trebuie acoperită cu unt. Dați prima piramidă la frigider și treceți la format cea de-a doua piramidă, pe care, la fel, o dați la frigider.
6.Scoateți prima piramidă de aluat și o întindeți într-un blat rotund.
7.Tăiați mai multe triunghiuri, iar la baza fiecărui, faceți câte o incizie.
8.Adăugați umplutura și rulați cornurile.
9.Le așezați pe tava tapetată cu hârtie de copt și le ungeți cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte.
10.Lăsați cornurile pentru 20-30 de minute, apoi le coaceți timp de 10 minute la temperatura de 180°С. Micșorați temperatura până la 160°С și coaceți cornurile, până sunt gata. Dați tava la cuptorul preîncălzit, pe treapta inferioară, cu convecție.
Păstrați cornurile într-un recipient închis ermetic sau într-o pungă de plastic, să nu se usuce repede.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
