Costițe de porc la cuptor!

Costițele de porc preparate după această rețetă sunt incredibil de gustoase. Marinada deosebită cu sos de soia și miere le oferă o savoare de neuitat! Încercați să le pregătiți pentru familia dumneavoastră!

INGREDIENTE:

-1-1.5 kg de costițe de porc;

-6-7 cepe mici (sau după gust).

Pentru marinadă:

-4-4.5 linguri de sos de soia;

-1.5 linguri de muștar de Dijon (cu boabe);

-o lingură de muștar iute;

-2 linguri de ketchup sau sos Barbecue;

-o lingură cu vârf de miere;

-3 căței de usturoi;

-1.5-2 linguri de ulei de floarea-soarelui;

-sare, piper negru măcinat — după gust.

Această marinadă poate fi folosită pentru prepararea oricărui tip de carne.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați costițele de porc. Apoi întoarceți-le cu partea cărnoasă în sus și secționați-le incomplet, astfel încât să le separați parțial.

2.Pregătiți marinada: puneți sosul de soia, muștarul de Dijon, muștarul iute, ketchup-ul, mierea, usturoiul trecut prin presa de usturoi, uleiul de floarea-soarelui, sare și piper negru măcinat după gust într-un bol adânc. Amestecați.

3.Puneți costițele în marinada obținută, așezându-o cu secțiunile în jos. Amestecați foarte bine, pentru ca marinada să pătrundă în secțiuni și să acopere toată bucata de carne.

4.Acoperiți vasul cu un capac sau cu folie alimentară și dați-l la frigider. Lăsați carnea să se marineze pe parcursul a 1.5 ore (dacă în bucătărie este răcoare, puteți să o lăsați la temperatura camerei).

5.Tăiați ceapa în rondele groase.

6.Răspândiți-o sub formă de strat compact într-o bucată de folie tip manșon, întinsă pe o tavă de copt.

7.Așezați costițele de porc pe baza de ceapă, după care turnați aproximativ jumătate din marinada rămasă în bol pe suprafața lor, astfel încât să pătrundeți și în secțiuni.

8.Scoateți tot aerul din folie și legați-i capetele. 

9.Coaceți costițele de porc timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C.

10.Scoateți-le din cuptor și tăiați folia de pe suprafața lor, astfel încât să o transformați în „bărcuță”.

11.Răspândiți marinada rămasă pe suprafața cărnii.

12.Introduceți tava înapoi în cuptor și continuați să coaceți carnea pe parcursul a încă 20-25 minute la 220°C.

13.Transferați costițele rumene și aromate pe un platou.

14.Porționați-le și serviți-le cu ceapa coaptă și garnitura, care vă place!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New