O rețetă interesantă, care va fi pe placul tuturor! Costițele de porc și cartofii cu roșii și cașcaval la cuptor formează un preparat ideal pentru prânz sau cină. Într-atât de gustoase, încât le-am prepara în fiecare zi! Nu rămâne nicio firimitură pe farfurie!
INGREDIENTE:
Pentru carne:
-600 g de costițe de porc;
-o linguriță de boia de ardei dulce;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-o linguriță de sare;
-2 căței de usturoi;
-50 g de pastă de roșii;
-100 ml de apă.
Pentru cartofi:
-5 cartofi;
-2 lingurițe de boia de ardei dulce;
-o linguriță de sare;
-o linguriță de usturoi granulat;
-o linguriță de piper negru măcinat;
-2 roșii;
-75 g de cașcaval;
-ulei de măsline — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți cartofii: curățați cartofii și înfigeți câte o frigare în mijlocul lor. Tăiați-i cu cuțitul în rondele incomplete, introducându-l doar până la frigare. Scoateți frigările din ei și puneți-i într-un bol adânc.
2.Adăugați boia de ardei dulce, sarea, usturoiul granulat, piperul negru măcinat și uleiul de măsline. Răspândiți-le pe suprafața cartofilor.
3.Așezați cartofii pe o tavă de copt. Turnați uleiul rămas în bol peste ei.
4.Pregătiți carnea: porționați costițele de porc și puneți-le într-un bol adânc.
5.Adăugați boia de ardei dulce, sarea, piperul negru măcinat, usturoiul trecut prin presa de usturoi și pasta de roșii, pe care ați diluat-o cu 100 ml de apă. Răspândiți-le cu mâinile pe suprafața costițelor.
6.Așezați costițele pe tava, pe care ați pus cartofii. Răspândiți amestecul condimentat, care a rămas în bol, pe suprafața lor.
7.Acoperiți tava cu hârtie de copt și folie alimentară. Introduceți-o în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți preparatul pe parcursul a 50 minute.
8.Între timp tăiați roșiile și cașcavalul în semiluni subțiri.
9.Scoateți tava din cuptor și introduceți alternant semilunile de roșii și cașcaval printre feliuțele fiecărui cartof.
10.Coaceți costițele și cartofii timp de încă 10-15 minute la 200°C.
11.Transferați-le pe un platou și serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
