Dacă o veți adăuga, prăjitura se va transforma în tort!

Această prăjitură pufoasă constă din aluat dospit și este incredibil de apetisantă: aromată, gustoasă, acoperită cu crustă rumenă și crocantă de zahăr. Deși nu conține cremă sau umplutură, veți avea impresia că mâncați tort, deoarece prăjitura este însiropată cu smântână dulce. Pregătiți neapărat acest desert minunat! 

INGREDIENTE:

Pentru plămădeală:

-100 ml de lapte;

-2 lingurițe de drojdie uscată;

-o lingură de zahăr;

-o lingură de făină.

Pentru aluat:

-2 ouă;

-100 g de unt;

-10 g de zahăr vanilat;

-1/3 linguriță de sare;

-250 g de făină.

Pentru topping:

-50 g de unt;

-150 g de zahăr;

-190 ml de smântână dulce min. 20%.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți plămădeala: turnați laptele cald într-un bol. Adăugați zahărul, făina și drojdia uscată. Amestecați foarte bine.

2.Acoperiți plămădeala cu un capac și lăsați-o să dospească timp de 10 minute într-un loc cald. Astfel se activează drojdia: apare „căciula” spumoasă caracteristică.

3.Pregătiți aluatul: spargeți ouăle într-un bol adânc. Adăugați sarea, zahărul vanilat și untul moale (la temperatura camerei). Amestecați.

4.Adăugați plămădeala. Amestecați.

5.Adăugați făina cernută. Amestecați foarte bine cu ajutorul unei spatule. Veți obține un aluat moale și lipicios.

6.Acoperiți-l cu folie alimentară și cu un capac. Lăsați-l să dospească timp de 30 minute într-un loc cald.

7.Între timp pregătiți topping-ul: amestecați cu mâinile zahărul și untul moale, astfel încât să obțineți o compoziție sfărâmicioasă.

8.Răspândiți-o pe o farfurie mare și dați-o la frigider, ca să se întărească.

9.Modelați prăjitura: transferați aluatul „odihnit” într-o tavă rotundă, cu diametrul de 21 cm, răspândindu-l uniform. Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți-o într-un loc cald. Lăsați aluatul să dospească timp de încă 40 minute.

10.Scufundând periodic un făcăleț subțire sau coada unei linguri de lemn în ulei rafinat de floarea-soarelui, realizați orificii în aluatul dospit.

11.Apoi răspândiți topping-ul de zahăr și unt pe suprafața lui.

12.Coaceți prăjitura timp de 20 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

13.Scoateți tava din cuptor și turnați smântâna dulce pe suprafața prăjiturii.

14.Apoi coaceți-o pe parcursul a încă 10 minute la 180°C.

15.Lăsați prăjitura să se răcească, după care scoateți-o din tavă și transferați-o pe un platou.

16.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!