Delicioasa pâine girafă – o idee ingenioasă pentru copii pretențioși! - Retete-Usoare.eu

Delicioasa pâine girafă – o idee ingenioasă pentru copii pretențioși!

INGREDIENTE:

-380 gr de făină;
-20 gr amidon de porumb;
-50 gr de unt;
-250 ml de lapte;
-1 portocală;
-70 gr de zahăr;
-un pliculeț drojdie uscată.

Pentru aluatul maro:

-15 gr de cacao fără zahăr;
-1 lingură de lapte.

MOD DE PREPARARE:

1.Combinați amidonul și laptele. Aduceți amestecul până la punctul de fierbere, amestecând continuu. Atenție, amestecul se va îngroșa puțin. Luați de la foc, adăugați untul și amestecați bine.
2.Puneți amestecul într-un vas și lăsați-l să se răcească timp de 30-40 minute. Temperatura trebuie să fie mai mică de 50°C ca să nu distrugă microroganismele din drojdie.
3.Încorporați făina, zahărul și drojdia. Amestecați și lăsați 10 minute să se odihnească. Dacă drojdia pe care o folosiți necesită hidratare, urmați pașii de pe ambalaj, folosind puțin amestec lichid din rețetă.
4.Frământați aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când aluatul devine elastic.
5.Tăiați aluatul în 2 bucăți. Într-o bucată adăugați coaja rasă de portocală prin răzătoarea mică. Acoperiți-o cu un prosop și lăsați-o la o parte, aceasta va fi aluatul alb.
6.În cea de-a doua bucată de aluat adăugați cacao amestecată cu lapte. Încorporați-o frământând ca să obțineți aluatul maro.
7.Modelați 2 bile de aluat. Înfăinați-le puțin și puneți-le într-un recipient care se închide ermetic. Dați aluatul la frigider pentru 12 ore sau lăsați-l timp de 1 oră 30 de minute la temperatura camerei.
8.Fiecare bilă de aluat o împărțiți în 4 bucăți.
9.Fiecare bucată de aluat maro o rulăm lungă de 20 cm.
10.Din bucăți-le de aluat  alb modelați dreptunghiuri de aproximativ 20*10 cm.
11.Așezați aluatul maro pe dreptunghiurile de aluat alb și rulați ca să-l înveliți.


12.Rulorurile de alut obținute le puneți într-o formă de chec câte 3, apoi 2 și încă 3. Acoperiți forma cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească la temperature camerei timp de 1 oră sau 1 oră 30 de minute, până își dublează volumul.
13.Setați cuptorul la 200°C și puneți un vas cu apă înăuntru.
14.Ungeți pâinea cu puțin lapte.
15.Dați pâinea la cuptor și micșorați imediat temperatura până la 170°C. Coaceți-o timp de 35-40 minute.
Lăsați pâinea să se răcească, apoi feliați-o.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

 

 

loading...