Buletele dulci de brânză se prepară foarte ușor și rapid. Când le mănânci, este imposibil să te oprești: mâna se tot întinde după ele. Convingeți-vă singuri!
INGREDIENTE:
-200 g de brânză dulce de vaci;
-3 ouă;
-100 g de zahăr;
-8 g de zahăr vanilat;
-300-350 g de făină (în funcție de calitatea ei și mărimea ouălor);
-o linguriță de praf de copt;
-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, zahărul tos, zahărul vanilat și un praf de sare cu mixerul până la dizolvarea completă a zahărului (timp de aproximativ 2 minute).
2.Adăugați brânza dulce de vaci. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi transferați aluatul pe masa presărată cu făină și frământați-l cu mâinile. El trebuie să fie elastic și ușor lipicios.
4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară sau cu un bol și lăsați-l să se „odihnească” timp de 10 minute.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-un blat cu grosimea de circa 1 cm.
6.Presărați-l cu făină și tăiați-l în pătrățele cu latura de 1 cm.
7.Prăjiți buletele într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, până se vor rumeni, amestecând periodic.
8.Transferați-le cu spumiera pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
9.Serviți buletele ca atare sau acoperindu-le cu lapte condensat, ciocolată topită sau zahăr pudră!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
