Dacă vă place dovleacul, această rețetă este chiar pentru dumneavoastră! Deși ea constă din doar 3 ingrediente, rezultatul este minunat. Desertul cu dovleac se prepară fără coacere și este foarte fin, gustos și folositor. El pur și simplu se topește în gură! Va fi pe placul tuturor: atât al copiilor, cât și al adulților!
INGREDIENTE:
-500 ml de suc de dovleac dulce și suculent (noi l-am stors din 1.3 kg de dovleac);
-o lingură de zahăr sau miere (sau după gust);
-35 g de amidon de porumb;
-fulgi de cocos — pentru decor (opțional);
-ulei rafinat (fără miros) — pentru ungerea formelor.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați dovleacul de coajă și semințe. Tăiați-l în bucăți și treceți-l prin storcătorul de fructe. Trebuie să obțineți 500 ml de suc de dovleac.
2.Turnați 400 ml de suc într-o crăticioară. Adăugați zahărul și amestecați.
3.Puneți crăticioara pe foc moderat și aduceți sucul de dovleac până la punctul de fierbere.
4.Amestecați 100 ml de suc cu 35 g de amidon, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
5.Când sucul de dovleac va începe să clocotească, turnați în jet subțire compoziția de amidon în el, amestecând în permanență.
6.Reduceți focul până la minim și fierbeți totul pe parcursul a 5 minute, amestecând continuu. Trebuie să obțineți o compoziție groasă și omogenă.
7.Ungeți fundul și pereții a 2 pahare înalte cu ulei, folosind pensula de silicon.
8.Transferați compoziția fierbinte de dovleac în ele. Lăsați-o să se răcească până la temperatura camerei.
9.Apoi acoperiți paharele cu folie alimentară și dați-le la frigider pentru 2-3 ore, pentru ca desertul să se închege complet.
10.După aceasta răsuciți de câteva ori fiecare pahar și răsturnați cu grijă jeleul de dovleac din interiorul lui pe masa presărată cu fulgi de cocos. Tăvăliți-l prin ei.
11.Porționați și serviți acest desert delicios și folositor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
