Desertul preferat al copiilor “Kinder Delice” cu cocos făcut în casă! - Retete-Usoare.eu

Desertul preferat al copiilor “Kinder Delice” cu cocos făcut în casă!

Vă propunem să-i bucurați pe cei mici cu o prăjitură delicioasă cu straturi de pandișpan, cremă de cocos și glazură de ciocolată. La sigur veți nota rețeta în rețetar, pentru că este o prăjitură fină, pufoasă, și cel mai important, din ingrediente naturale.

 

INGREDIENTE:

Pentru pandișpan:

-4 ouă;
-100 gr de zahăr + 20;
-25 gr de cacao;
-30 gr de făină.

Pentrucremă:

-350 gr de mascarpone;
-180 gr de lapte condensat îndulcit;
-100 gr fulgi de cocos.

Pentru glazură:

-1 ciocolată pentru patiserie.

MOD DE PREPARARE:

1.Bateți cu mixerul 2 ouă, 2 gălbenușuri și 100 gr de zahăr. Încălziți amestecul la bain marie până atinge temperatura de 40°C, continuați să amestecați.
2.Când compoziția ajunge la temperatura necesară, luați vasul de la bain marie și bateți cu mixerul până obțineți un mousse (gălbenușurile trebuie să se înalbească complet și să își tripleze volumul).
3.Cu ajutorul spatulei, încorporați făina și cacao cernute și amestecați încet.
4.Bateți cele 2 albușuri, când începe să se formeze spuma adăugați 20 gr de zahăr și continuați să bateți.


5.Adăugați ¼ din spuma de albușuri în compoziția cu cacao, apoi încorporați cu grijă restul compoziției.
6.Încălziți cuptorul până la 200°C.
7.Turnați aluatul în 2 forme sau pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți pandișpanul timp de 10-12 minute.


8.Lăsați blaturile să se răcească timp de 5 minute, apoi le scoateți din forme.
9.Pregătiți crema. Bateți brânza mascarpone cu laptele condensat. Adăugați fulgii de cocos și amestecați.
10.Acoperiți un blat cu un strat de cremă, apoi așezați deasupra cu cel e-al doilea blat de pandișpan.
11.Dați desertul la rece pentru cel puțin 1 oră.
12.Porționați prăjitura dreptunghiuri (eu am obținut 12) și acoperiți-le cu ciocolată topită.
Le lăsați câteva minute la rece, apoi serviți.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi

loading...