Vă prezentăm o rețetă delicioasă de pârjoale. Un gust desăvârșit și un aspect apetisant. Vă recomandăm cu drag!
Rețetele folosesc carne de curcan, brânză de vaci și rozmarin aromat. Pârjoalele sunt foarte gustoase și pe placul oricărui mic pofticios.
INGREDIENTE:
-500 gr de carne tocată de curcan;
-1 ceapă;
-1 ou;
-1 lingură de ulei de măsline sau orice ulei vegetal;
-1 linguriță de zeamă de lămâie;
-1 fir de rozmarin proaspăt sau uscat;
-40 gr de fulgi de ovăz mărunțiți;
-2-3 linguri de lapte;
-80 gr de brânză fină de vaci;
-sare, piper negru și condimente pentru pui – după gust;
-ulei – pentru prăjit;
-2/3 pahar de fulgi mărunțiți de ovăz pentru panadă.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul cu carne, adăugați ceapa, mărunțită cu ajutorul blenderului sau a cuțitului, oul, uleiul de măsline, sare, condimentele pentru pui, zeama de lămâie și rozmarinul mărunțit.
Sfat. Când veți încerca pentru prima dată rețeta, adăugați doar puțin rozmarin și, dacă copiilor le va fi pe plac, data viitoare puteți folosi o cantitate mai mare.
2.Amestecați foarte bine compoziția.
3.Împărțiți tocătura în jumătate. Într-un vas, adăugați fulgii mărunțiți de ovăz și laptele, iar în al doilea vas, adăugați brânza de vaci. Amestecați compozițiile.
Sfat. Cantitatea de brânză de vaci poate varia în funcție de preferințe, puteți adăuga și mai multă dacă pârjoalele vă vor fi pe plac.
4.Acoperiți tocăturile cu capac sau folie alimentară și le lăsați pentru 15-20 de minute, la frigider sau la temperatura camerei.
5.Formați pârjoale de 85-90 gr fiecare și le treceți prin fulgi mărunțiți de ovăz (sau altă panadă).
6.Înfierbântați tigaia, adăugați unt clarifiat de casă sau unt de cocos și prăjiți pârjoalele la foc mediu spre mic, până se rumenesc. Apoi le întoarceți pe cealaltă parte, le acoperiți cu capac și le gătiți timp de încă 2-3 minute. Pârjoalele trebuie gătite timp de 8-10 minute și întoarse de câteva ori.
Sfat. Pârjoalele pot fi pregătite la cuptor, dacă copiii și familia dumneavoastră preferă acest mod de preparare.
7.Scoateți pârjoalele într-o cratiță tapetată cu șervețel absorbant, le acoperiți cu capac și le lăsați să se gătească complet.
Pârjoalele sunt delicate, foarte gustoase și suculente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
