Gogoșile preparate după această rețetă sunt nemaipomenite: moi și pufoase la interior, rumene și crocante la exterior!
INGREDIENTE:
-200 ml de apă;
-100 g de griș;
-150 g de făină;
-3 linguri de zahăr;
-20 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui (+ pentru prăjit);
-5 g de drojdie uscată.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați zahărul, drojdia uscată și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.
2.Adăugați grișul. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, omogen și nelipicios.
4.Modelați-l sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 20 minute într-un loc cald.
5.Divizați aluatul dospit în 6 bucățele egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
6.Puneți-le pe un tocător acoperit cu un prosop curat de bucătărie sau uns cu puțin ulei.
7.Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 10 minute.
8.Lucrând cu mâinile unse cu puțin ulei, realizați câte un orificiu în mijlocul fiecărei biluțe de aluat.
9.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni. Ca să se umfle bine, scufundați-le în ulei la începutul prăjirii.
10.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Dacă doriți, puteți să le presărați cu zahăr pudră, nuci mărunțite sau să folosiți alt topping.
12.Serviți gogoșile cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
