Dacă vă plac chiflele sărate, încercați și această rețetă minunată! Chiflele cu cartofi, cașcaval și verdeață nu trebuie modelate separat — acest proces este simplificat până la câteva mișcări rapide. Astfel veți putea să le pregătiți fără multe bătăi de cap, chiar și atunci când aveți puțin timp la dispoziție.
INGREDIENTE:
-450-500 g de făină;
-2 cartofi cruzi;
-200 ml de lapte;
-100 ml de ulei;
-100 g de cașcaval;
-o lingură de drojdie uscată;
-o linguriță de sare;
-o legătură de verdeață (noi am folosit ceapă verde);
-un ou.
Altele: un gălbenuș + o lingură de lapte (pentru ungerea chiflelor înainte de coacere).
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți uleiul, sarea, oul, drojdia uscată și laptele cald într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați cartofii și cașcavalul, pe care le-ați dat prin răzătoarea mare.
3.Adăugați verdeața mărunțită. Amestecați.
4.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat moale și nelipicios.
5.Puneți aluatul într-un bol adânc. Ungeți-i suprafața cu puțin ulei, folosind pensula și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să dospească timp de 60 minute într-un loc cald.
6.Transferați aluatul dospit într-o tavă adâncă, unsă cu puțin ulei. Răspândiți-l uniform cu mâinile.
7.Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să se „odihnească” timp de 30 minute.
8.Ungându-vă degetele cu ulei, divizați aluatul în chifle pătrate sau dreptunghiulare (ca în imaginea de mai jos).
9.Ungeți chiflele cu un gălbenuș combinat cu lapte, folosind pensula.
10.Apoi coaceți-le timp de 30-35 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
11.Lăsați-le să se răcească puțin, după care serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
