Ficăței de pui prăjiți cu ceapă — o mâncărică fină, pe care puțini o vor refuza! - Retete-Usoare.eu

Ficăței de pui prăjiți cu ceapă — o mâncărică fină, pe care puțini o vor refuza!

Ficățeii de pui prăjiți cu ceapă se prepară în doar 25 minute și sunt foarte gustoși și folositori. Este important să cunoașteți regulile, care intervin în pregătirea lor. Altfel riscați să le stricați gustul gingaș și textura moale, obținând o mâncărică rigidă. Ficățeii se prăjesc la foc mediu, cu puțină sare, ca să reușească să se prăjească bine în interior. Dacă-i veți prepara la foc mare, ei se vor acoperi îndată cu crustă și nu se vor prepara în totalitate. De aceea, când îi veți tăia, din interiorul lor poate să se prelingă sânge.

INGREDIENTE:

  • 500 g de ficăței de pui;
  • 300 g de ceapă (2 cepe medii);
  • 4 linguri de ulei;
  • 2 linguri de făină;
  • sare — după gust;
  • piper negru măcinat — după gust.

MOD DE PREPARARE:

1. Înmuiați ficățeii în apă rece pentru 15-20 minute, ca să iasă sângele din ei.

2. Apoi spălați-i foarte bine și tăiați pielițele deschise la culoare dintre lobii lor. Puteți tăia bucățile mai mari în jumătate.

3. Curățați cepele și tăiați-le în semilune subțiri.

4. Puneți tigaia pe foc mediu. Turnați uleiul în ea și încingeți-l.

5. Puneți făina pe o farfurie și tăvăliți fiecare bucățică de ficat prin ea, după care transferați-le în tigaia încinsă. Dacă toți ficățeii nu vor avea loc în tigaie, prăjiți-i într-o tură ulterioară, deoarece este necesar să-i prăjiți într-un singur strat.

6. Prăjiți-i timp de 3-5 minute pe fiecare parte.

7. Apoi adăugați ceapa și amestecați foarte bine. Puteți intensifica flacăra: ficățeii s-au prăjit deja în interior. De aceea, acum este necesar să-i rumeniți.

8. Prăjiți ceapa și ficățeii timp de 5 minute, amestecând continuu.

9. Sărați și piperați ficățeii prăjiți.

10. Acoperiți-i cu un capac, reduceți flacăra și prăjiți-i încă câteva minute.

Gata! Puteți servi apetisanții și rumenii ficăței pe mesele festive sau în timpul celor cotidiene. Chiar și copii vor fi încântați de ei, deoarece sunt foarte aromați, gingași și gustoși.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...