Ficăței prăjiți: 4 cele mai gustoase rețete! - Retete-Usoare.eu

Ficăței prăjiți: 4 cele mai gustoase rețete!

FICĂȚEI CU MUȘTAR

Ingrediente:

  • 500 g de ficăței;
  • o ceapă;
  • 2.5 linguri de muștar;
  • 2 linguri de ulei;
  • 2 linguri de unt;
  • ¼ pahar de făină;
  • sare, piper.

Mod de preparare:

  1. Spălați și tăiați ficățeii.
  2. Combinați făina, sarea și piperul într-un bol. Rostogoliți bucățelele de ficăței prin acest amestec.
  3. Prăjiți ceapa tocată într-un amestec încins din ulei și unt. Adăugați ficățeii, prăjiți-i, iar apoi adăugați muștarul și amestecați. Prăjiți această compoziție la foc mic, timp de 10-15 minute.

FICĂȚEI CU SOS DE ROȘII

Ingrediente:

  • 500 g de ficăței;
  • 250 g de suc sau pastă de roșii;
  • 30 g de pătrunjel;
  • 3 linguri de ulei;
  • o ceapă;
  • o lingură de suc de lămâie;
  • sare, piper.

Mod de preparare:

  1. Spălați și tăiați ficățeii. Mărunțiți pătrunjelul. Curățați, spălați și tocați ceapa.
  2. Prăjiți ceapa într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați ficățeii, pătrunjelul și sucul de lămâie. Amestecați și prăjiți ficățeii până se rumenesc.
  3. Turnați sucul/pasta de roșii și înăbușiți-i la foc mic până sunt gata (20 minute). Adăugați sare, piper și amestecați.

FICĂȚEI CU SMÂNTÂNĂ

Ingrediente:

  • 500 g de ficăței;
  • 250 ml de smântână;
  • 2 cepe;
  • 3 linguri de ulei;
  • o lingură de pastă de roșii;
  • o lingură de făină;
  • sare, piper, verdeață proaspătă.

Mod de preparare:

  1. Spălați și tăiați ficățeii. Prăjiți-i într-o tigaie cu ulei încins. Adăugați sare și piper.
  2. Tocați ceapa și prăjiți-o separat până se înmoaie.
  3. Prăjiți făina pe o tigaie uscată până devine maronie. Puneți ficățeii în ea și amestecați.
  4. Adăugați ceapa, smântâna și pasta de roșii. Omogenizați compoziția și fierbeți-o până începe să clocotească. Apoi micșorați flacăra și înăbușiți-o până este gata (10-15 minute).

FICĂȚEI CU VIN ALB

Ingrediente:

  • 500 g de ficăței;
  • 100 ml de vin alb;
  • 3 căței de usturoi;
  • 2 cepe;
  • o legătură de pătrunjel;
  • 2 linguri de unt;
  • 2 linguri de coniac;
  • o lingură de ulei de măsline;
  • o linguriță de sare de mare;
  • ¼ linguriță de piper negru proaspăt măcinat.

Mod de preparare:

  1. Tăiați cepele în semilune și prăjiți-le într-o lingură de unt până se înmoaie.
  2. Adăugați usturoiul mărunțit și prăjiți-l 2-3 minute.
  3. Adăugați sare și piper.
  4. Turnați vinul. Țineți amestecul pe foc până se evaporă tot vinul (nu trebuie să acoperiți tigaia).
  5. Adăugați 2/3 din pătrunjelul mărunțit. Amestecați și luați sosul de pe foc.
  6. Spălați, tăiați și prăjiți ficățeii într-un amestec încins din untul rămas și uleiul de măsline. Sărați-i și piperați-i.
  7. Adăugați coniacul, amestecați și înăbușiți-i încă un minut.
  8. Serviți ficățeii cu sosul de vin alb și pătrunjelul proaspăt rămas.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Distribuiți aceste rețete delicioase prietenilor voștri! Vă mulțumim!

loading...