Foietaj. Acum îl pregătim doar așa!

O rețetă reușită!

INGREDIENTE:

-200 ml de apă caldă;

-200 ml de lapte cald;

-o linguriță de sare;

-8 g de drojdie uscată;

-800 g de făină;

-un ou;

-160 g de unt moale.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa caldă și laptele cald într-un bol adânc. Adăugați sarea și oul. Amestecați.

2.Adăugați drojdia uscată. Amestecați.

3.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și continuați să-l frământați cu mâinile: pe parcursul a 7-10 minute, până va deveni neted, omogen și nelipicios. În același timp el trebuie să fie moale.

4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară și lăsați-l să dospească timp de 20 minute într-un loc cald.

5.Divizați aluatul în 8 bucăți egale. Oferiți-le forma de biluțe. Acoperiți-le cu folie alimentară, ca să nu li se usuce suprafața.

6.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de foaie rotundă, cu grosimea de 2-3 mm.

7.Suprapuneți foile de aluat pe o farfurie, ungându-le cu unt moale. Foaia superioară se lasă uscată, fără unt.

8.Acoperiți foile de aluat cu folie alimentară și dați-le la frigider pentru 20 minute.

9.Apoi întindeți-le într-un blat mare și dreptunghiular.

10.Ungeți-l cu untul rămas și rulați-l sub formă de ruladă compactă.

11.Tăiați rulada în bucăți de dimensiunea dorită.

12.Modelați și coaceți preparatele obținute din foietaj!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!