Foietaj de casă — rețeta rapidă!

INGREDIENTE:

-500 g de făină;

-400 g de unt;

-200 ml de apă rece ca gheața;

-½ linguriță de sare;

-o lingură de suc de lămâie.

MOD DE PREPARARE:

1.Turnați apa rece într-un bol. Adăugați oul, sarea și sucul de lămâie. Amestecați cu telul până la omogenizare.

2.Dați soluția obținută la frigider, ca să nu reușească să se încălzească, cât timp pregătiți celelalte ingrediente.

3.Puneți făina cernută pe suprafața de lucru. Scufundând periodic untul rece în ea, dați-l rapid prin răzătoarea mare. Amestecați făina și untul ras.

4.Realizând mici adâncituri în aluatul rezultat, turnați treptat soluția de ou în el. Răspândiți-o rapid cu mâinile.

5.După ce veți încorpora toată soluția de ou în aluat, adunați-l rapid cu mâinile, ca să nu reușească untul să se topească. Nu trebuie să-l frământați, ci doar să-l adunați sub formă de bilă.

6.Acoperiți foietajul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru minim 2 ore.

7.După aceasta puteți să modelați preparatele dorite din el.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!