Franzelă de carne cu șuncă, cașcaval și glazură condimentată!

Franzela de carne cu șuncă și cașcaval, acoperită cu glazură aromată și condimentată, este preparatul ideal atât pentru mesele festive, cât și pentru cele cotidiene. Se pregătește ușor și destul de rapid, din ingrediente disponibile. Nu lasă pe nimeni indiferent!

INGREDIENTE:

Pentru compoziția de carne:

-650 g de carne tocată;

-2 linguri de parmezan ras;

-un ou;

-3 linguri de pesmet;

-piper negru măcinat — după gust;

-ceapă verde — după gust;

-fulgi de ardei iute — după gust.

Pentru umplutură:

-150 g de cașcaval;

-150 g de șuncă.

Pentru glazură:

-2 linguri de miere;

-3 lingurițe de boia afumată;

-2 lingurițe de usturoi granulat;

-2 linguri de ketchup;

-fulgi de ardei iute — după gust;

-o lingură de amidon de porumb;

-100 ml de apă;

-o lingură de unt.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți compoziția de carne: puneți carnea tocată, ceapa verde mărunțită, oul, parmezanul ras, pesmetul, piperul negru măcinat și fulgii de ardei iute într-un bol. Amestecați și frământați compoziția obținută. 

2.Pregătiți umplutura: tăiați cașcavalul și șunca în felii dreptunghiulare. 

3.Modelați franzela: tapetați tava pentru chec cu hârtie de copt, unsă cu ulei. Răspândiți 1/3 din compoziția de carne pe fundul ei. 

4.Adăugați un strat de șuncă și un strat de cașcaval. 

5.Adăugați încă 1/3 din compoziția de carne. Răspândiți-o uniform. Presați-o bine.

6.Adăugați un strat de șuncă și un strat de cașcaval. 

7.Răspândiți restul compoziției de carne în tavă. 

8.Acoperiți franzela de carne cu folie de aluminiu. 

9.Coaceți-o timp de 50 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌. 

10.Pregătiți glazura: puneți mierea, boia afumată, usturoiul granulat, ketchup-ul și fulgii de ardei iute într-un bol. Amestecați foarte bine. 

11.Dizolvați amidonul de porumb în apă rece. 

12.Topiți untul într-o crăticioară. Adăugați compoziția de ketchup și miere în ea. Amestecați. 

13.Adăugați soluția de amidon. Amestecați. 

14.Fierbeți glazura până va începe să se îngroașe, pe foc mic, amestecând continuu cu telul. 

15.Scoateți franzela de carne din cuptor și din tavă. Așezați-o pe un platou. 

16.Răspândiți glazura pe suprafața ei. 

17.Porționați și serviți franzela de carne cu garnitura, care vă place! 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New