Franzelele de casă sunt mult mai bune decât cele din comerț! Nici nu pot fi comparate cu acelea!
INGREDIENTE:
-600 g de făină;
-340 ml de apă;
-10 g de drojdie uscată;
-30 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-5 g de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un bol adânc și faceți o adâncitură în mijlocul ei. Adăugați apa caldă, drojdia uscată, uleiul rafinat de floarea-soarelui și sarea în ea. Amestecați puțin soluția obținută, după care încorporați-o în făină: inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile — pe parcursul a 5-7 minute, până va deveni omogen și nelipicios.
2.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc, uns cu puțin ulei. Ungeți-i suprafața cu puțin ulei și acoperiți-l cu folie alimentară. Lăsați-l să dospească timp de 60 minute într-un loc cald.
3.Frământați puțin aluatul dospit, după care divizați-l în 3 bucăți egale.
4.Întindeți fiecare bucată de aluat sub formă de blat dreptunghiular, cu grosimea de 3-4 mm.
5.Apoi rulați-l sub formă de ruladă. Lipiți-i bine „cusătura”.
6.Așezați franzelele obținute pe tava tapetată cu hârtie de copt, punându-le cu „cusătura” în jos. Aplatizați-le puțin cu degetele.
7.Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute într-un loc cald. Realizați câte 2-3 secțiuni oblice, superficiale, pe suprafața fiecărei franzele.
8.Ungeți franzelele cu apă, folosind pensula și presărați-le cu puțină făină.
9.Coaceți-le timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Lăsați-le să se răcească puțin. Feliați-le și serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
