„Frumoasa din orient”- ficat moale, gingaș, fără pic de amărăciune!

Gătiți ficat? Cât de des gătiți? Familiei voastre îi place să servească mâncare din ficat? Eu, de exemplu, nu gătesc des ficat, aș putea spune chiar foarte rar. Ai mei nu iubesc astfel de mâncare, însă mie îmi place doar dacă este gătit delicios!

Ingrediente:

  • 1 kg ficat (de care doriți);
  • 3 cepe;
  • 5-6 căței de usturoi;
  • 2 linguri amidon;
  • 2 linguri de miere;
  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui;
  • 2 lingurițe boia de ardei;
  • sare, după gust.

Pentru sos:

  • 7-8 linguri sos de soia;
  • 4 linguri pastă de tomate;
  • 2 linguri miere;
  • 100 ml apă.

Pentru prăjeală:

  • 3 linguri ulei de floarea-soarelui.

Mod de preparare:

  1. Tăiați ficații bucăți, băteți-i foarte ușor și puțin cu ciocanul pentru carne (dacă nu aveți ciocan, puteți folosi făcălețul). Mai bine să-i acoperiți cu folie alimentară pentru ca să nu sară în toată bucătăria stropi.
  2. Tăiați-i fâșii groase (dacă este posibil, depinde de felul de ficați aleși). Puneți fâșiile într-un bol și presărați deasupra amidon, boia și sare.
  3. Adăugați în fâșiile de ficat usturoiul pisat și 3 linguri de ulei. Amestecați ficații și lăsați-i pentru 20 de minute să se marineze.
  4. Pregătiți sosul: amestecați sosul de soia, pasta de tomate, mierea și turnați 100 ml de apă fierbinte. Amestecați până se topește mierea.
  5. Puteți găti ficații marinați. Într-o tigaie turnați uleiul și prăjiți ficații pe toate părțile.
  6. Adăugați ceapa tăiată semilune, prăjiți totul timp de 5-7 minute.
  7. Adăugați sosul, acoperiți tigaia cu capacul și înăbușiți timp de 7-10 minute la foc mic.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...