O rețetă simplă și reușită! Fursecurile de ovăz sunt crocante, sfărâmicioase și foarte gustoase.
Puteți să înlocuiți o parte din fulgii mărunți de ovăz cu fulgi medii sau mari. Pe lângă stafide și merișoare uscate, puteți să adăugați caise uscate, nuci, bucățele de ciocolată în aceste fursecuri.
INGREDIENTE:
-130-150 g de fulgi mărunți de ovăz;
-80 g de făină;
-un ou mic;
-100 g de unt moale;
-40 g de zahăr;
-½ linguriță de praf de copt;
-¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un praf de sare;
-o linguriță de zahăr vanilat (puteți să-l înlocuiți cu coajă rasă de citrice sau alte mirodenii);
-50 g de fructe uscate sau nuci (noi am folosit stafide și merișoare uscate).
Din aceste ingrediente veți obține 25 fursecuri (400 g).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți untul moale, zahărul tos și zahărul vanilat cu mixerul pornit la viteză mare, pe parcursul a 3-4 minute, până se vor transforma într-o compoziție pufoasă și albicioasă.
2.Adăugați oul. Continuați mixarea timp de încă 1 minut.
3.Amestecați făina cernută cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Adăugați compoziția rezultată în 130 g de fulgi de ovăz și amestecați încă o dată.
4.Adăugați ingredientele uscate în bolul, în care ați bătut untul, zahărul și oul.
5.Spălați și uscați fructele uscate. Mărunțiți-le puțin cu cuțitul și adăugați-le în bolul, în care se află celelalte ingrediente.
6.Mai întâi amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie moale, maleabil și practic nelipicios. Dacă este necesar, mai adăugați 20 g de fulgi de ovăz în compoziția lui.
7.Modelați biluțe din aluatul obținut și așezați-le pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.
8.Aplatizați biluțele de aluat cu mâinile. Cu cât fursecurile vor fi mai subțiri, cu atât vor fi mai crocante. Dacă vreți să fie moi la interior, lăsați-le mai groase.
9.Coaceți fursecurile timp de 10-12 minute, până se vor rumeni, în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
10.Lăsați-le să se răcească complet.
11.Serviți fursecurile cu multă plăcere!
12.Cel mai bine ar fi să le păstrați într-un recipient închis ermetic sau într-o cutie metalică.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
