Fursecuri cu nuci și stafide. Simple, rapide și delicioase!

Arătoase, aromate și delicioase. Dacă vă plac fursecurile, trebuie neapărat să le pregătiți și pe acestea!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-2 gălbenușuri de ouă;

-5 linguri de zahăr pudră;

-4 linguri de smântână fermentată;

-180 g de unt sau margarină;

-o linguriță de praf de copt;

-8 g de zahăr vanilat;

-un praf de sare;

-400 g de făină.

Pentru umplutură:

-100 g de stafide;

-100 g de nuci.

Altele:

-un gălbenuș de ou (pentru ungerea fursecurilor înainte de coacere);

-semințe de mac (pentru presărarea fursecurilor înainte de coacere).

Din aceste ingrediente veți obține 14-15 fursecuri.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: puneți făina cernută, praful de copt, zahărul pudră, zahărul vanilat și un praf de sare într-un bol adânc. Amestecați.

2.Adăugați untul sau margarina rece. Amestecați cu mâinile până veți obține un aluat nisipos.

3.Adăugați gălbenușurile și smântâna fermentată. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile. El trebuie să fie moale, neted, omogen și nelipicios.

4.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și dați-l la congelator pentru 20 minute.

5.Pregătiți umplutura: amestecați nucile și stafidele. Apoi treceți-le prin mașina de tocat carne.

6.Modelați biluțe din compoziția obținută.

7.Modelați fursecurile: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul într-o foaie cu grosimea de 2-3 mm.

8.Decupați cerculețe din ea cu ajutorul unei forme cu diametrul de 6 cm. 

9.Adunați bucățile rămase de aluat și procedați similar cu ele.

10.Puneți o biluță de umplutură în mijlocul unui cerculeț de aluat. Apoi acoperiți-l cu un alt cerculeț de aluat și lipiți-le marginile. Sigilați-le cu ajutorul unei furculițe.

11.Tăiați marginile preparatului obținut în 11-12 bucățele. Lipiți capetele fiecărei bucățele, oferindu-i aspectul de petală.

12.Așezați fursecurile pe tava tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu gălbenuș bătut, folosind pensula de silicon și presărați-le mijlocul cu semințe de mac.

13.Coaceți fursecurile timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

14.Lăsați-le să se răcească, după care transferați-le pe un platou.

15.Serviți fursecurile cu nuci și stafide!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New