Vă propunem să pregătiți aceste fursecuri cu mere și nuci, care vor transforma zilele obișnuite într-o poveste frumoasă. Acești „trandafirași” drăguți pot să decoreze orice masă de sărbătoare. Ei pot fi serviți ca desert sau transformați într-un cadou minunat!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-330 g de făină;
-150 g de chefir;
-150 g de unt;
-80 g de zahăr pudră;
-1/3 linguriță de curcuma măcinată;
-o linguriță de praf de copt.
Pentru umplutură:
-3 mere;
-3 linguri de zahăr;
-o linguriță de scorțișoară măcinată;
-½ pahar de nuci.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți umplutura: curățați merele de coajă și cotoare. Dați-le prin răzătoarea mare și puneți-le pe o tigaie încinsă.
2.Adăugați zahărul și scorțișoara măcinată. Amestecați.
3.Caramelizați merele până când se va evapora tot lichidul din tigaie.
4.Apoi adăugați nucile mărunțite. Amestecați foarte bine.
5.Luați compoziția obținută de pe foc și lăsați-o să se răcească.
6.Pregătiți aluatul: amestecați untul moale (la temperatura camerei) și zahărul pudră până la omogenizare.
7.Adăugați chefirul. Amestecați foarte bine cu ajutorul telului.
8.Adăugați praful de copt și curcuma măcinată.
9.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu lingura, iar când aluatul va deveni mai consistent, transferați-l pe suprafața de lucru și frământați-l cu mâinile până va deveni omogen și nelipicios. El trebuie să fie moale și elastic.
10.Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 minute.
11.Modelați fursecurile: lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul sub formă de baton, după care tăiați-l în bucățele egale. Modelați-le sub formă de biluțe.
12.Întindeți fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță rotundă și subțire.
13.Realizați 4 secțiuni pe marginile ei (ca în imaginea de mai jos).
14.Puneți o linguriță cu vârf de umplutură în mijlocul turtiței.
15.Apoi îndoiți fiecare porțiune delimitată de secțiuni în jurul umpluturii, lipindu-i bine colțurile de mijlocul turtiței. Veți obține un „trandafir” mic.
16.Așezați fursecurile pe un tocător și dați-le la congelator pentru 10 minute.
17.Puneți-le pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele.
18.Coaceți fursecurile timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
19.Lăsați-le puțin să se răcească, după care presărați-le cu zahăr pudră.
20.Serviți fursecurile cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
