Pufoase, rumene, aromate și delicioase! Nu lasă pe nimeni indiferent!
INGREDIENTE:
-400 ml de chefir 3.2% (la temperatura camerei);
-o linguriță de sare;
-2 ouă;
-70 g de unt topit;
-½ legătură de mărar;
-½ legătură de pătrunjel;
-600-650 g de făină;
-10 g de praf de copt;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați chefirul, sarea și ouăle.
2.Adăugați jumătate din făina cernută, praful de copt și untul topit și răcit. Amestecați puțin.
3.Adăugați verdețurile mărunțite. Presărați-le cu făină și începeți să frământați aluatul, adăugând treptat făina rămasă. După ce va fi mai consistent, transferați-l pe suprafața de lucru și continuați să-l frământați până va deveni neted și omogen. În același timp el trebuie să fie moale: nu-l îmbibați cu prea multă făină.
4.Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 10-15 minute, acoperindu-l cu folie alimentară.
5.Lucrând pe masa presărată cu făină, întindeți aluatul cu sucitorul într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de 1 cm.
6.Tăiați blatul în pătrățele cu latura de 5 cm.
7.Prăjiți gogoșile într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc puțin mai mare decât cel moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni. După ce le veți pune pe tigaie, stropiți-le cu ulei încins, folosind o lingură, ca să se umfle și să devină pufoase.
8.Transferați gogoșile pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
9.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
