Gogoși fine, pufoase și delicioase!

Rumene, apetisante, pufoase și delicioase!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-200 ml de lapte cald;

-20 g de drojdie proaspătă sau 7 g de drojdie uscată;

-2 linguri rase de zahăr;

-½ linguriță de sare;

-aproximativ 400 g de făină;

-un ou;

-40 g de unt.

Altele:

-ulei — pentru prăjit;

-zahăr tos combinat cu zahăr vanilat sau scorțișoară măcinată — pentru topping.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați drojdia fărâmițată și zahărul. Amestecați.

2.Adăugați făina cernută, oul, sarea și untul moale.

3.Frământați un aluat omogen, moale și nelipicios.

4.Modelați-l sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu folie alimentară sau cu un capac și lăsați-l să dospească timp de 45 minute.

5.Modelați gogoșile: divizați aluatul dospit în 12 bucățele egale. Modelați-le sub formă de biluțe. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie, ca să nu li se usuce suprafața.

6.Întindeți cu mâinile fiecare biluță de aluat sub formă de turtiță rotundă. Apoi rulați-o sub formă de rulou.

7.Întindeți ruloul într-un bastonaș subțire și lung. Îndoiți-l așa cum este arătat în imaginea de mai jos.

8.După aceasta rulați bucățile libere în jurul inelului rezultat. Lipiți bine capetele, ca să evitați desfacerea preparatului obținut.

9.Acoperiți gogoșile modelate cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 20 minute.

10.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o tigaie: cum numai vor apărea multe bule mici în jurul unei frigări sau spatule de lemn, scufundate în el, puteți începe prăjirea gogoșilor. 

11.Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.

12.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

13.Tăvăliți gogoșile prin zahăr obișnuit sau combinat cu zahăr vanilat/scorțișoară măcinată.

14.Serviți gogoșile cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!