Gogoșile — un deliciu minunat, adorat de oamenii din întreaga lume! - Retete-Usoare.eu

Gogoșile — un deliciu minunat, adorat de oamenii din întreaga lume!

Nimeni nu poate rezista înaintea aromei de gogoși. Iar gogoșile pregătite pe bază de lapte ies nemaipomenit de aerate, pufoase, gingașe în interior și cu crustă crocantă la exterior. Încercați să le pregătiți pentru familia dumneavoastră!

INGREDIENTE:

  • 250 ml de lapte (cu oricare conținut de grăsime, dar cel mai potrivit este cel de 3.5%);
  • 100 ml de apă;
  • un ou;
  • 65 g de unt;
  • 2 linguri de zahăr tos;
  • 0.5 linguriță de sare;
  • 6 g de drojdie uscată;
  • 600 g de făină;
  • zahăr pudră — pentru decor;
  • ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

  1. Combinați laptele și apa într-o cratiță. Încălziți-le puțin.
  2. Apoi turnați-le în bolul adânc, în care veți frământa aluatul.
  3. Adăugați zahărul și drojdia uscată. Amestecați cu telul până la omogenizare. Puneți amestecul într-un loc cald pentru 15 minute, pentru ca drojdia să se activeze.
  4. Topiți untul pe bain-marie sau în cuptorul cu microunde.
  5. Când plămădeala va fi gata, adăugați oul, untul topit și răcit, sarea și amestecați cu telul până la omogenizare.
  6. Adăugați treptat făina cernută în ingredientele lichide, amestecând de fiecare dată cu spatula.
  7. Apoi continuați frământarea aluatului pe masa presărată cu făină. Trebuie să obțineți un aluat elastic și nelipicios.
  8. Puneți-l într-un bol uns cu ulei și acoperiți-l cu un capac sau folie alimentară. Lăsați-l să dospească într-un loc cald, pe parcursul a 1.5-2 ore. Trebuie să crească bine.
  9. Modelați o lipie din aluat, transferându-l pe masă.
  10. Întindeți lipia într-o foaie cu grosimea de un cm și tăiați gogoșile cu un pahar (cerculețe).
  11. Așteptați până cerculețele de aluat își vor dubla volumul.
  12. Turnați o cantitate potrivită de ulei într-o tigaie, astfel încât gogoșile să plutească în el, fără să se atingă de fund.
  13. Puneți cerculețele de aluat în uleiul foarte încins și prăjiți-le pe ambele părți, până se vor rumeni. Întoarceți-le folosind două furculițe. Ele se prăjesc foarte repede: cam 40 secunde pe fiecare parte.
  14. Așezați gogoșile prăjite pe o farfurie tapetată cu un șervețel, care va absorbi grăsimea excesivă.
  15. După ce se vor răci puțin, presărați-le cu zahăr pudră.

Serviți pufoasele gogoși cât sunt calde, cu dulceață/gem și cu ceai/cacao fierbinte. Sunt gustoase chiar și reci!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...