Gustare din carne de pui. Pur și simplu se topește în gură!

O gustare minunată — fină, aspectuoasă și gustoasă! Potrivită atât pentru mesele cotidiene, cât și pentru cele festive!

INGREDIENTE:

-400 g de piept de pui;

-300 g de cașcaval;

-500 g de cremă de brânză (noi am folosit mascarpone);

-pătrunjel proaspăt — după gust;

-o linguriță de sare;

-½ linguriță de piper negru măcinat;

-o linguriță de usturoi granulat;

-3 ouă;

-2 pahare de pesmet;

-un pahar de făină;

-ulei rafinat de floarea-soarelui — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți pieptul de pui în apă ușor sărată până va fi gata. Lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați-l mărunt cu cuțitul și puneți-l într-un bol adânc. 

2.Adăugați mascarpone și cașcavalul dat prin răzătoarea mică. Amestecați puțin.

3.Adăugați pătrunjelul mărunțit, sarea, piperul negru măcinat și usturoiul granulat. Amestecați foarte bine.

4.Transferați compoziția rezultată într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de copt (noi am folosit o tavă cu dimensiunile de 22 x 32 cm). Răspândiți-o uniform. Grosimea blatului obținut trebuie să fie de 1.5-2 cm.

5.Dați-l la congelator pentru aproximativ 60 minute, până se va întări.

6.Răsturnați blatul pe un tocător și îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui. Tăiați-l în fâșii cu lățimea de 2 cm și lungimea de 7 cm (puteți să alegeți alte dimensiuni).

7.Spargeți ouăle într-un bol. Bateți-le cu furculița până la omogenizare.

8.Puneți făina și pesmetul în boluri separate.

9.Tăvăliți fiecare fâșie de pui și brânză prin făină, după care scufundați-o în ouăle bătute și tăvăliți-o prin pesmet. Apoi scufundați-o iar în ouăle bătute și tăvăliți-o încă o dată prin pesmet.

10.Încingeți o cantitate mare de ulei într-o crăticioară. Verificați dacă este gata de utilizare cu ajutorul unei frigări de lemn: când este scufundată în el, ea trebuie să fie înconjurată de multe bule mici de aer.

11.Prăjiți fâșiile de pui și brânză în uleiul încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.

12.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

13.Serviți-le cu multă plăcere! Sunt bune atât fierbinți, cât și reci!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!