Serviți peștele semisărat într-un mod inedit! Este într-atât de gustos și neobișnuit, încât toți musafirii dumneavoastră vor fi încântați de gustul și aspectul lui! Vă recomandăm să pregătiți o porție mare, mai ales dacă aveți mulți invitați la masa de sărbătoare!
INGREDIENTE:
-un hering semisărat mare;
-200 g de sardine semisărate, deja curățate (dacă nu le puteți găsi, înlocuiți-le cu un hering semisărat);
-o ceapă;
-3 fire de mărar;
-2 linguri de muștar (noi am folosit muștar dulce, cu boabe);
-o lingură de maioneză;
-2 linguri de ulei de măsline;
-½ linguriță de zahăr;
-sucul stors dintr-o lămâie verde sau jumătate de lămâie galbenă.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa în semiluni foarte subțiri. Frământați-le puțin cu mâinile și puneți-le într-o caserolă.
2.Filetați peștii semisărați. Îndepărtați-le pielea și toate oasele. Tăiați-i în bucăți cu lățimea de aproximativ 2.5 cm. Puneți-i în caserolă.
3.Mărunțiți mărarul și presărați-l pe suprafața peștelui.
4.Amestecați muștarul, maioneza, zahărul și sucul de lămâie. Adăugați uleiul de măsline și amestecați încă o dată.
5.Adăugați sosul obținut în caserolă. Amestecați foarte bine.
6.Acoperiți caserola cu capacul ei și lăsați peștele să se marineze pe parcursul a 2 ore.
7.După aceasta puteți să-l serviți: fie puneți-l pur și simplu pe o farfurie, fie pe feliuțe de pâine neagră.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
