Iată ce trebuie să gătiți din căpșuni! O tartă cremoasă, a cărei preparare durează doar 10 minute (+ timpul de coacere)!

O rețetă grozavă! Unul dintre deserturile noastre preferate din sezonul cald! Blatul acestei tarte este fraged și crocant, iar umplutura ei — fină și aromată. Ea pur și simplu se topește în gură! Pregătiți-o neapărat, cât se găsesc căpșuni la piață și în grădină!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-180 g de făină albă, din grâu dur sau ovăz;

-½ linguriță de praf de copt;

-70 g de unt;

-o lingură de smântână fermentată 20%;

-un praf de sare.

Pentru umplutură:

-2 ouă;

-350 g de iaurt natural 10%;

-40-50 g de făină;

-3 linguri de zahăr;

-350 g de căpșuni (puteți să folosiți orice fructe);

-o linguriță de amidon de porumb.

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!

Noi am copt tarta într-o tavă rotundă, cu diametrul de 18 cm.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: cerneți făina împreună cu praful de copt într-un bol adânc. Adăugați untul moale, un praf de sare și smântâna fermentată. Frământați un aluat moale, elastic și nelipicios.

2.Modelați aluatul sub formă de bilă. Înveliți-l în folie alimentară și dați-l la congelator pentru aproximativ 5 minute, cât timp pregătiți umplutura.

3.Pregătiți umplutura: puneți ouăle, zahărul, iaurtul natural și făina într-un bol adânc. Amestecați cu telul până la omogenizare.

4.Spălați și uscați căpșunile. Îndepărtați-le codițele și tăiați-le în jumătăți sau sferturi (în funcție de dimensiunea lor).

5.Puneți căpșunile într-un bol. Adăugați amidonul de porumb. Amestecați.

6.Asamblați tarta: puneți aluatul între 2 bucăți de folie alimentară și întindeți-l cu sucitorul într-un blat rotund, cu grosimea de 7-8 mm.

7.Transferați blatul în tava de copt, așezându-l pe fundul și pereții ei. Marginile viitoarei tarte trebuie să aibă înălțimea egală.

8.Răspândiți uniform căpșunile pe blatul obținut.

9.Turnați compoziția lichidă peste ele, scufundându-le complet în ea. La sfârșit bateți tava de câteva ori de masă.

10.Coaceți tarta timp de 40-45 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C‌. Umplutura ei trebuie să se închege complet, iar marginile blatului — să se rumenească.

11.Lăsați tarta să se răcească complet.

12.Apoi scoateți-o din tavă și transferați-o cu grijă pe un platou.

13.Porționați și serviți tarta cu căpșuni!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New