Ouăle umplute pot să fie foarte originale și să arate cu adevărat festiv! Încercați neapărat această rețetă!
INGREDIENTE:
-4 ouă fierte;
-un ou crud;
-o conservă de ton în suc propriu;
-o lingură cu vârf de maioneză (sau după gust);
-3 linguri de pesmet;
-2 linguri de făină;
-½ linguriță de boia de ardei dulce;
-½ linguriță de curcuma măcinată;
-100 ml de ulei rafinat de floarea-soarelui;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ceapă verde — după gust;
-mărar proaspăt — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ouăle fierte în jumătăți longitudinale. Separați cu grijă albușurile și gălbenușurile lor.
2.Puneți gălbenușurile într-un bol adânc și pisați-le cu furculița. Adăugați tonul (separat de lichidul din conservă), verdețurile mărunțite, maioneza și sare, piper negru măcinat după gust. Amestecați foarte bine.
3.Bateți un ou cu telul până la omogenizare.
4.Puneți făina și pesmetul în vase separate. Amestecați pesmetul cu boia de ardei dulce și curcuma măcinată.
5.Scufundați fiecare jumătate de albuș fiert în oul bătut. Apoi tăvăliți-l prin făină și scufundați-l iarăși în oul bătut. Tăvăliți-l prin pesmet.
6.Procedați similar cu toate jumătățile de albușuri.
7.După aceasta prăjiți-le în uleiul încins, pe foc moderat-mare, pe ambele părți, până se vor rumeni frumos.
8.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei. Lăsați-le să se răcească complet.
9.Umpleți albușurile pane cu compoziția de ton. Așezați-le pe un platou.
10.Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
