Un aperitiv delicios din legume și ouă!
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-un morcov;
-70 g de mazăre verde;
-2.5 lingurițe de sare (sau după gust);
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-2 linguri de maioneză;
-o lingură de pătrunjel sau coriandru proaspăt mărunțit;
-jumătate de ardei gras verde;
-câteva măsline (fără sâmburi);
-70 g de porumb dulce;
-4 ouă fierte;
-elemente decorative — după gust (noi am utilizat maioneză, roșii cherry, câteva bucățele de castravete, câteva măsline; de asemenea, puteți să folosiți ton conservat, morcov ras, cașcaval ras etc.).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine cartofii și puneți-i într-o cratiță. Acoperiți-i cu apă rece și adăugați o linguriță de sare în ea. Fierbeți-i în coajă până vor fi gata.
2.Puneți morcovul tăiat în bucățele și mazărea verde într-o crăticioară. Acoperiți-le cu apă rece și adăugați ½ linguriță de sare în ea. Fierbeți-le timp de 10 minute din momentul clocotirii, sub capac. Apoi transferați-le pe o strecurătoare și lăsați-le să se răcească.
3.Curățați cartofii fierți de coajă și pisați-i cu furculița sau zdrobitorul pentru piure.
4.Adăugați o linguriță rasă de sare, piperul negru măcinat și maioneza. Amestecați.
5.Adăugați pătrunjelul sau coriandrul mărunțit, legumele fierte, ardeiul gras tăiat în cubulețe, măslinele tăiate în rondele și porumbul dulce. Amestecați.
6.Tapetați tava pentru chec cu folie alimentară. Răspândiți uniform jumătate din compoziția de legume în ea.
7.Așezați ouăle fierte pe primul strat de legume.
8.Răspândiți uniform restul compoziției de legume în tavă. Neteziți bine suprafața preparatului obținut.
9.Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru minim 2 ore.
10.Răsturnați preparatul pe un platou și îndepărtați folia alimentară de pe suprafața lui. Decorați-l după cum vă place.
11.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
