Încântare văratică cu căpșuni — un desert preparat din trei ingrediente. Mai bun decât înghețata!

Un desert foarte ușor, pufos și revigorant!

INGREDIENTE:

-250 g de căpșuni;

-60 g de zahăr;

-2 albușuri de ouă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați și uscați căpșunile. Îndepărtați-le codițele și tăiați-le în cubulețe. Răspândiți-le într-un strat subțire pe o suprafață plată și dați-le la congelator până vor îngheța complet (aproximativ 2 ore).

2.Puneți albușurile și zahărul într-un bol termorezistent. Încălziți-le pe bain-marie până când zahărul se va dizolva complet și compoziția rezultată se va înfierbânta (trebuie să observați apariția aburilor pe suprafața ei, dar nu o clocotiți: nu trebuie să frigă, când introduceți degetul în ea), amestecând în permanență.

3.Lăsați compoziția de albușuri să se răcească complet. Puteți chiar să o dați la frigider.

4.Puneți căpșunile congelate în vasul de la blender. Pasați-le până se vor transforma într-un fel de firimituri.

5.Puneți căpșunile mărunțite și compoziția de albușuri într-un bol adânc. Bateți-le cu mixerul pe parcursul a aproximativ 5 minute, până se vor transforma într-o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.

6.Transferați desertul în cremiere. Dacă doriți, puteți să-l presărați cu ciocolată rasă.

7.Serviți-l cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!