„Limbi” din dovlecei cu carne tocată. Veți dori să le mâncați chiar și în fiecare zi!

Se prepară ușor și rapid. Sunt aromate și delicioase. Pot fi servite cu orice garnitură!

INGREDIENTE:

-1-2 dovlecei;

-400 g de carne tocată (noi am folosit carne de porc și pui în proporții egale);

-o ceapă;

-3 căței de usturoi;

-4 linguri de fulgi instant de ovăz;

-8 linguri de lapte sau apă;

-2 linguri de sos de soia;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-boia de ardei iute — după gust;

-o lingură de amidon;

-30 g de cașcaval;

-o lingură de ulei.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați dovleceii în felii longitudinale, cu grosimea de 3 mm, folosind mandolina sau cuțitul.

2.Presărați o linguriță de sare peste feliile de dovlecel și răspândiți-o cu mâinile pe fiecare dintre ele. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să-și elibereze sucul pe parcursul a 10-15 minute. Spălați-le sub jetul de apă rece și așteptați până se va scurge apa de pe ele sau uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie.

3.Între timp pregătiți umplutura: tăiați ceapa și usturoiul în bucăți. Puneți-le în vasul de la blender și mărunțiți-le cu ajutorul acestuia.

4.Puneți carnea tocată într-un bol adânc. Adăugați ceapa și usturoiul, pe care le-ați mărunțit, sare, piper negru măcinat și boia de ardei iute după gust, sosul de soia, fulgii de ovăz și laptele. Amestecați foarte bine.

5.Modelați „limbile”: întindeți feliile de dovlecel pe un tocător și presărați-le cu amidon pe ambele părți, folosind o sită măruntă.

6.Întindeți o lingură de umplutură pe jumătate din suprafața fiecărei felii de dovlecel. Apoi acoperiți umplutura cu jumătatea liberă a feliei.

7.Așezați „limbile” pe tava tapetată cu hârtie de copt, unsă cu o lingură de ulei.

8.Presărați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.

9.Coaceți-le timp de 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.

10.Serviți „limbile” fierbinți din dovlecei cu orice garnitură sau salată de legume proaspete!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New