Limoncello de casă!

Încercați să preparați lichior de lămâie de 25° în condiții casnice! 

INGREDIENTE:

-700 ml de spirt 87°;

-300 g de zahăr;

-4 lămâi;

-1700 ml de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați lămâile cu apă fierbinte și uscați-le cu ajutorul prosoapelor de hârtie. Apoi, folosind curățitorul de legume, tăiați coaja de pe ele (doar partea galbenă — cea albă este amară).

2.Turnați spirtul într-un borcan. Adăugați coaja de lămâie în el. 

3.Acoperiți borcanul cu un capac și dați-l la frigider. Lăsați coaja de lămâie la macerat pentru 8-10 zile.

4.Curățați lămâile de partea albă a cojii. Apoi tăiați-le în bucățele și puneți-le într-un borcan separat. 

5.Presărați 150 g de zahăr peste bucățelele de lămâie și acoperiți borcanul cu un capac. Lăsați-le să se pătrundă cu zahăr și să-și elibereze sucul pe parcursul a 8-10 zile (la frigider).

6.Peste 8 zile:

7.Strecurați așa-zisul sirop de lămâie și diluați-l cu apă până veți obține volumul de 1 litru. Turnați-l într-un borcan de 3 litri.

8.Puneți 150 g de zahăr în paharul pentru măsurători. Turnați apă peste el până veți ajunge la marcajul de 700 ml. Amestecați foarte bine, pentru ca zahărul să se dizolve. Adăugați soluția obținută în borcan.

9.Strecurați spirtul, în care s-a macerat coaja de lămâie și turnați-l în borcan.

10.Amestecați lichiorul și dați-l la frigider pentru încă 2-3 zile, acoperindu-l cu un capac.

11.Limoncello este gata! Poate fi servit.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!