Mai gustos decât șuberecul obișnuit! O adevărată descoperire culinară!

O variantă interesantă de șuberec! Merită încercată!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-300 g de făină;

-150 ml de apă;

-o linguriță de sare;

-3 linguri de ulei.

Pentru umplutură:

-carne prăjită de pui (asezonată cu sare și condimente după gust);

-mărar;

-roșii;

-cașcaval.

Altele: ulei — pentru prăjit.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Adăugați uleiul.

2.Dizolvați sarea în apă. Adăugați treptat soluția obținută în bolul, în care se află celelalte ingrediente și frământați aluatul. El trebuie să fie omogen, elastic, relativ moale și nelipicios.

3.Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l să se „odihnească” pe parcursul a 20 minute.

4.Pregătiți umplutura: divizați carnea prăjită de pui în fascicule.

5.Tăiați roșiile în rondele.

6.Mărunțiți mărarul.

7.Dați cașcavalul prin răzătoarea mică.

8.Modelați șuberecele: întindeți aluatul într-o foaie dreptunghiulară și subțire.

9.Tăiați foaia în patru părți egale (în sferturi).

10.Răspândiți carnea de pui pe jumătate din suprafața fiecărei bucăți de aluat. Presărați puțin mărar tocat mărunt pe ea.

11.Așezați 2 rondele mari de roșie pe stratul de carne, după care presărați cașcavalul ras pe ele.

12.Acoperiți umplutura cu jumătatea liberă a bucății de aluat și lipiți-i bine marginile. Apoi uniformizați-le cu ajutorul unui cuțit ascuțit.

13.Prăjiți șuberecele într-o cantitate mare de ulei încins, pe foc moderat-mare, pe ambele părți, până se vor rumeni.

14.Transferați-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.

15.Serviți șuberecele cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!