Masurarea ingredientelor in bucatarie fara cantar-sfaturi culinare! - Retete-Usoare.eu

Masurarea ingredientelor in bucatarie fara cantar-sfaturi culinare!

Când doriți să puneți în practică reţetele apetisante publicate, întîlniți dificultăți de genul:”un pahar de făină” ,”o lingură de cacao  sau o cană de făină”,mai jos găsiți echivalentul în greutate, a diferitelor alimente măsurate cu linguriţa, lingura, paharul sau cana. Însă, să știți că toate aceste cantităţi sunt orientative şi cel mai bine este să vă bazaţi pe un cântar sau pe un pahar gradat care să indice militri şi gramele.

 

1 linguriță 1 lingură 1 pahar sau cană rasă de 250 ml
Aliment rasă cu vârf rasă cu vârf
FĂINA 4 g 6 g 12 g 25 g 150 g
ZAHĂR tos 5 g 8 g 16 g 23 g 200 g
ZAHĂR PUDRĂ 4 g 8 g 17 g 25 g 180 g
LAPTE PRAF 3,5 g 5 g 17 g 20 g 120 g
GRIŞ 4 g 6,5 g 13 g 20 g 180 g
OREZ 8 g 25 g 220 g
MĂLAI 4 g 5 g 15 g 20 g 225 g
PESMET 3 g 6 g 12 g 16 g 150 g
SARE 8 g 10 g 17 g 25 g 320 g
NUCI MĂCINATE 4 g 7 g 20 g 25 g 275 g
CACAO PUDRĂ 3 g 6 g 10 g 25 g 130 g
GELATINĂ 5 g 10g 15 g
PIPER pisat 5 g
APĂ, VIN 5 g 15 g 250 g
LAPTE 5 g 20 g 250 g
ULEI 4 g 15 g 240 g
OŢET 7 g 15 g 320 g
BULION(SUPĂ) 8 g 20 g 250 g
SMÂNTÂNĂ 10 g 25 g 250 g
SIROP 13 g 15 g 330 g
MIERE 15 g 20 g 360 g
UNT sau MARGARINĂ 10 g 12 g 20 g 25 g 160 g- 180 g
COCOS RĂZUIT 70 g
CUSCUS 180 g
FĂINĂ DE MALAI 160 g
FASOLE,MAZĂRE BOABE 150 g
FRUCTE ȘI LEGUME BUCĂȚI 150 g
NUCI,ALUNE ÎNTREGI 150 g
PARMEZAN RĂZUIT 90 g
PESMET 60 g
STAFIDE 175 g
VIN 200 g

Alte măsuri aproximative:

– Morcov (de mărime mijlocie) – 75 g
– Cartof – 100 g
– Roşie – 100 g
– Ţelină 70-80 g
– Ceapă 80 g
4 căni = aprox. 1 litru
10 ml = 2 linguriţe
50 ml = 3 linguri
250 ml = 1 cană + 1 lingură

* Greutatea mijlocie a unui ou este de 50 g.
* O ceaşca (de cafea) poate varia de la 50 ml la 200 ml
* Un polonic mare de supă = 400 ml

«un praf de sare» sau “un vârf de cuţit” de sare cuprinde 2 g.
“O nucă de unt sau margarină” echivalează cu  20 g.
” drojdie cât o nucă” echivalează cu cca. 30 g, drojdie proaspătă echivalentul a două pliculeţe de drojdie uscată (7 g).
” făină cât cuprinde” va trebui să adăugaţi treptat făină cu lingura, sau în ploaie cu mâna de mai multe ori până când aluatul nu se mai lipeşte de mâini, de masă sau de vas şi vedeţi că nu mai ia făină.

Sperăm să vă fie de folos,spor la rețete minunate!

loading...