Ne place să pregătim ceva delicios la micul dejun, iar cartofii prăjiți cu ouă și cașcaval reprezintă una dintre variantele noastre preferate. Sunt și gustoși, și sățioși!
INGREDIENTE:
-3-4 cartofi (400 g);
-4 ouă;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-100 g de cașcaval (opțional);
-ulei — pentru prăjit;
-verdeață — pentru servit (noi am folosit ceapă verde).
Noi am gătit preparatul într-o tigaie cu diametrul de 24 cm.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați cartofii cruzi prin răzătoarea mare. Amestecați-i cu sare și, dacă doriți, piper negru măcinat după gust. Dacă sunt foarte apoși, puteți să-i stoarceți puțin cu mâinile.
2.Bateți ouăle cu puțină sare până la omogenizare. Apoi amestecați-le cu cașcavalul dat prin răzătoarea mare.
3.Turnați puțin ulei pe tigaia încinsă, pusă pe foc moderat. Răspândiți uniform cartofii rași pe ea și presați-i bine cu lingura.
4.Prăjiți cartofii sub capac, până li se va rumeni partea inferioară. Apoi întoarceți-i pe cealaltă parte cu ajutorul unei farfurii cu diametrul potrivit.
5.Răspândiți uniform ouăle combinate cu cașcavalul pe suprafața cartofilor.
6.Continuați să gătiți preparatul pe focul minim, sub capac, până când ouăle vor fi gata.
7.Apoi presărați-l cu verdeață mărunțită și transferați-l pe o farfurie.
8.Tăiați preparatul în felii.
9.Serviți-l cu multă plăcere! Este gustos atât fierbinte, cât și rece!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
