Mini eclere delicioase cu umplutură gingașă. Irezistibil! - Retete-Usoare.eu

Mini eclere delicioase cu umplutură gingașă. Irezistibil!

Volumul paharului utilizat — 250 ml.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

  • 3 ouă;
  • un pahar de apă;
  • un pahar de făină;
  • 100 g de unt;
  • un praf de sare.

Pentru cremă:

  • 400 g de brânză dulce de vaci;
  • 300 ml de iaurt de fructe cu bucățele de fructe.

MOD DE PREPARARE:

  1. Pregătiți aluatul: turnați apa într-o cratiță și aduceți-o până la punctul de fierbere.
  2. Apoi reduceți flacăra până la minim și adăugați tot untul și un praf de sare.
  3. Adăugați repede făina și amestecați până când aluatul nu se va mai lipi de pereții cratiței.
  4. Lăsați aluatul să se răcească puțin, după care adăugați un ou și amestecați.
  5. Adăugați treptat ouăle rămase. Trebuie să obțineți un aluat destul de dens, care să nu cadă de pe lingură și să nu se împrăștie pe hârtia de copt.
  6. Preîncălziți cuptorul până la 200°C.
  7. Folosind un pos cu dui, așezați aluatul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  8. Coaceți eclerele timp de 20 minute. Apoi trebuie să reduceți temperatura până la 170-180°C și să le coaceți până se rumenesc frumos. În timpul coacerii nu este permis să deschideți cuptorul!!!
  9. După ce se vor coace, lăsați mini eclerele să se odihnească timp de 5-10 minute în cuptor, după care deschideți ușa cuptorului și lăsați-le să se răcească încă 5-10 minute. Apoi scoateți-le și umpleți-le cu cremă.
  10. Pregătiți crema: combinați ingredientele necesare și bateți-le cu mixerul până veți obține o compoziție omogenă și aerată.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...