Mini-gogoși cu brânză de vaci. Se prepară foarte simplu, dar sunt excepționale. Servite cu dulceață de zmeură au un gust nemaipomenit.
INGREDIENTE:
-300 gr de brânză de vaci;
-2-4 linguri de zahăr;
-vanilie;
-2 ouă;
-2 lingurițe praf de copt;
-1 praf de sare;
-300 gr de făină;
-1 praf de scorțișoară;
-1 praf de nucșoară.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați o cantitate mare de ulei într-o tigaie cu pereți înalți, într-o cratiță cu fund gros sau în multicooker și lăsați-l să se înfierbânte.
2.Treceți brânza de vaci prin sită.
3.Bateți puțin ouăle de temperatura camerei cu mixerul, apoi adăugați zahărul și continuați să amestecați, cât să obțineți o compoziție spumoasă.
4.Amestecați brânza de vaci cu compoziția de ouă.
5.Combinați făina cu praf de copt, sare, scorțișoară, nucșoară și vanilie. Dacă folosiți zahăr vanilat, atunci îl adăugați împreună cu zahărul.
6.Încorporați amestecul de făină, în câteva etape, în compoziția de brânză. Frământați un aluat moale și puțin lipicios.
7.Înfăinați o tavă de copt și pregătiți o cană cu apă și o linguriță. Dacă veți folosi o lingură mai mare, atunci gogoșii vor fi prea mari.
8.Înmuiați lingurița și mâinile în apă, luați puțin aluat și modelați gogoșii. Dacă mâinile vor fi uscate, lauatul se va lipi. Așezați gogoșii pe tava cu făină.
9.Prăjiți gogoșii în ulei, până se rumenesc. Ele se lasă la fund, iar peste 30 de secunde ies la suprafață și cresc în volum.
10.Întoarceți gogoșii pe toate părțile, atunci ele se vor prăji uniform și vor fi mai rotunde.
11.Scoateți gogoșii pe un prosop de hârtie, să îmbibe uleiul în exces.
12.După ce se răcesc, presărați-le cu zahăr pudră – cu cât mai mult, cu atât mai gustos!
Gogoșii sunt moi în interior și crocanți la exterior. Zahărul pudră le face dulci și absolut delicioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
