O prăjitură la ceai foarte gustoasă și ușor de preparat. Delicată, moale, cu aromă de dovleac și lămâie. Se prepară la fel de ușor ca un chec obișnuit! Însă rezultatul este mult mai reușit!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 3 ouă;
– 130 g de zahăr tos;
– 10 g de zahăr vanilat;
– 1 praf de sare;
– 220 g de făină;
– 100 ml de lapte;
– 70 ml de ulei vegetal;
– 5 g (1 lingură) de praf de copt;
Pentru glazură:
– 150 ml de lapte;
– 70 g de ciocolată;
– 1 lingură de zahăr;
– 1 lingură de cacao;
– 120 g de fulgi de cocos.
*Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
*Dimensiunea formei de copt este de 20 cm pe 20 cm.
MOD DE PREPARARE:
1. În vasul unui robot de bucătărie (puteți folosi și un mixer obișnuit) bateți ouăle cu un praf de sare, zahărul vanilat și zahărul tos timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul devine ușor și pufos.
2 Adăugați laptele și uleiul vegetal și bateți încă 1 minut.
3. Încorporați făina cu praful de copt și adăugați-o câte puțin în compoziția lichidă. Mixerul trebuie să fie pornit la viteză mică.
4. Tapetați forma de copt și ungeți-o cu unt sau cu ulei vegetal. Adăugați aluatul și puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 minute. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
5. Scoateți blatul din formă, îndepărtați hârtia de copt și lăsați-l să se răcească.
6. Pregătiți glazura: puneți laptele la foc și lăsați-l să se înfierbânte. Adăugați zahărul amestecat cu cacao și amestecați în continuu, până când va începe să fiarbă.
7. Scoateți laptele de pe foc, așteptați 2-3 minute să înceteze să mai fiarbă și adăugați ciocolata bucăți. Lăsați câteva minute să se topească, apoi amestecați totul până când veți obține o glazură cremoasă.
8. Turnați fulgii de cocos pe o farfurie.
9. Măsurați și tăiați blatul în cubulețe de 5 cm pe 5 cm.
10. Înmuiați prăjiturile în glazura de ciocolată, lăsați un pic să se scurgă, apoi tăvăliți-le prin fulgii de cocos, până când acoperiți toate laturile cubulețelor.
11. Aranjați-le pe un platou și serviți-le cu plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
