Acest fel de mâncare este într-atât de gustos și arătos, încât poate fi inclus cu ușurință în meniul de sărbătoare!
INGREDIENTE:
-5 cartofi;
-2 cartofi dulci;
-un ardei dulce;
-5 pulpe superioare de pui;
-sare — după gust;
-½ linguriță de usturoi granulat;
-o linguriță de condimente pentru pui;
-o linguriță de ierburi de Provence;
-½ linguriță de piper negru măcinat;
-200 ml de smântână pentru gătit 15%;
-15 g de unt;
-câteva linguri de ulei de măsline (după gust);
-½ lingură de făină;
-verdeață — după gust (noi am folosit pătrunjel).
Dacă doriți, puteți să adăugați alte legume în acest fel de mâncare.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți legumele: curățați cartofii și ardeiul. Tăiați-i în bucăți.
2.Puneți legumele pregătite într-o tavă adâncă. Presărați-le cu sare, piper negru măcinat și stropiți-le cu ulei de măsline. Amestecați foarte bine (preferabil, cu mâinile).
3.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți legumele pe parcursul a aproximativ 40 minute.
4.Pregătiți carnea: spălați pulpele de pui și îndepărtați grăsimea excesivă de pe ele. Puneți-le într-un bol adânc. Asezonați-le cu sare, usturoi granulat, condimente pentru pui și ierburi de Provence (străduiți-vă să răspândiți uniform condimentele pe bucățile de carne).
5.Lăsați carnea să se marineze pe parcursul a 15 minute la temperatura camerei.
6.Apoi prăjiți pulpele de pui pe tigaia cu puțin ulei încins, pe foc mare, pe ambele părți, până se vor rumeni. Transferați-le pe o farfurie.
7.Pregătiți sosul în tigaia, în care ați prăjit carnea: adăugați untul și făina în uleiul rămas. Amestecați foarte bine.
8.Adăugați treptat smântâna pentru gătit, amestecând în permanență.
9.Adăugați sare și verdeață mărunțită după gust. Amestecați și fierbeți sosul timp de 1-2 minute.
10.Scoateți legumele din cuptor și așezați pulpele de pui pe suprafața lor. Turnați sosul printre pulpe.
11.Introduceți tava înapoi în cuptor și coaceți mâncărica pe parcursul a încă 25 minute la 190°C.
12.Serviți mâncărica fierbinte, presărându-o cu verdeață mărunțită!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
