O rețetă deosebită de conservare a roșiilor pentru iarnă!

Odată cu începutul sezonului de legume, începe și sezonul proviziilor pentru iarnă. Vă propunem rețeta delicioasă,deosebită de conservare a roșiilor pentru iarnă la borcan. Savurați toată  iarna această gustare aromată și  picantă, care se potrivește de minune cu bucatele din carne.

INGREDIENTE:

  • 2 kg de roșii coapte (să nu fie prea coapte, de dorit de aceeași mărime);
  • 4 morcovi;
  • 5 ardei gras (diferite culori);
  • 100 ml de oțet 9%;
  • 100 ml de ulei;
  • 5 căței de usturoi;
  • 1 lingură de ardei chili măcinat(un varf de lingură dacă nu doriți iuți);
  • 2 linguri de sare;
  • 100 gr de zahăr;
  • Pătrunjel, mărar, coriandru (proaspete) – după gust.

MOD DE PREPARARE:

  1. Spălați și curățați legumele.
  2. Morcovul, ardeiul gras și usturoiul se dau prin blender sau prin mașina de tocat carne.
  3. În această compoziție de legume adăugați zahăr, sare, ardei chili măcinat, ulei, oțet și amestecați bine, de dorit până se dizolvă complet zahărul și sarea.
  4. Tocați verdeața mărunt.
  5. Roșiile spălate și cu tulpina înlăturată, le tăiați în 2 părți.
  6. Jumătățile de roșii le aranjați în borcane sterilizate preventiv, un strat de roșii, un strat de legume tocate și un strat de verdeață, până utilizați toate ingredientele.
  7. Apoi sterilizați borcanele cu roșii aproximativ 15 minute (depinde de mărimea borcanelor).
  8. Îfiletați borcanele , le întoarceți cu susul în jos și astupați-le cu o plapumă.
  9. Le lăsați așa pentru 5 ore.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

loading...