Un fel de mâncare din seria prânzurilor sau cinelor rapide. Pieptul de pui moale, suculent și fin, cu legume aromate — oare ce poate fi mai bun și mai simplu?! Un asemenea deliciu de casă nu este mai prejos de rafinamentele din restaurantele scumpe, deși se prepară fără eforturi deosebite și, ceea ce este destul de important, din ingrediente, care se află practic în orice frigider. Gătiți cu plăcere!
INGREDIENTE:
-600 g de piept de pui (puteți să-l înlocuiți cu piept de curcan, ficăței de pui sau fileuri de pește — fără piele și oase);
-200 g de ardei dulci (puteți să folosiți ardei de mai multe culori);
-200 g de roșii;
-o ceapă (150 g);
-150 g de mazăre conservată;
-200 g de cașcaval;
-3 căței de usturoi;
-2 linguri de ulei;
-o lingură de pastă de roșii;
-½ linguriță de sare;
-½ linguriță de condimente pentru pui;
-½ linguriță de ierburi italiene;
-¼ linguriță de piper negru măcinat;
-verdeață — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de pui. Tăiați-l sub formă de cuburi cu latura de 2 cm.
2.Curățați ardeii dulci de codițe, semințe și nervuri. Tăiați-i în cubulețe.
3.Tăiați roșia și ceapa în cubulețe.
4.Tocați mărunt usturoiul.
5.Puneți tigaia pe foc mare și turnați 2 linguri de ulei în ea. Adăugați ceapa pregătită și prăjiți-o până va începe să se rumenească.
6.Adăugați usturoiul mărunțit. Amestecați.
7.Propriu-zis peste 1 minut, cum numai se va face simțită aroma de usturoi, adăugați cubulețele de ardei dulce. Amestecați și prăjiți totul timp de 1.5-2 minute.
8.Adăugați carnea în tigaie și, fără să reduceți flacăra, continuați să prăjiți ingredientele.
9.Peste 4-5 minute, când carnea se va albi și toată zeama se va evapora din tigaie, adăugați sarea, piperul negru măcinat, condimentele pentru pui, ierburile italiene și pasta de roșii. Amestecați foarte bine.
10.Peste încă 1 minut adăugați cubulețele de roșie. Amestecați.
11.După ce va mai trece 1 minut, adăugați mazărea verde. Amestecați și luați tigaia de pe foc.
12.Puteți să serviți mâncărica ca atare, dar nouă ne place, când ea este acoperită cu crustă de cașcaval. Dacă vreți să procedați la fel, presărați cașcavalul dat prin răzătoarea mare pe suprafața ei.
De asemenea, dacă doriți, puteți să coaceți carnea și legumele acoperite cu cașcaval în vase Ramekin, ca să o serviți porționat.
13.Introduceți tigaia în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți mâncărica pe parcursul a 7-10 minute, ca să se topească și să se rumenească cașcavalul.
14.Scoateți mâncărica din cuptor și presărați-o cu verdeață mărunțită.
15.Porționați-o și serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
