O rețetă simplă de mini pizza! Rapid și gustos!

Dacă vă place pizza, puteți încerca și această mini variantă: cu ciuperci, cașcaval, carne, salam, roșii sau alte topping-uri, care vă plac. Rețeta este simplă, iar rezultatul — delicios!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

-300 ml de chefir, iaurt natural sau zer;

-½ pahar de ulei;

-o lingură rasă de drojdie uscată;

-o lingură cu vârf de zahăr;

-o linguriță de sare;

-3-4 pahare de făină (în funcție de consistența produsului lactat și calitatea făinii).

Pentru sos:

-o conservă de roșii în suc propriu;

-sare, piper negru măcinat — după gust;

-busuioc uscat — după gust.

Pentru umplutură:

-ton conservat;

-ardei gras;

-ceapă;

-ciuperci Champignon;

-măsline fără sâmburi;

-porumb conservat;

-roșii cherry;

-mozzarella etc.

MOD DE PREPARARE:

1.Pregătiți aluatul: turnați chefirul cald și uleiul într-un bol adânc. Adăugați zahărul și drojdia uscată. Amestecați.

2.Lăsați compoziția obținută să se „odihnească” pe parcursul a 5 minute, ca să se activeze drojdia.

3.Adăugați treptat făina cernută, iar după ce veți încorpora jumătate din ea în aluat — și sarea. Inițial amestecați cu lingura, iar apoi frământați aluatul cu mâinile: pe parcursul a 5-7 minute, până va deveni omogen și practic nelipicios. În același timp el trebuie să rămână moale și fin (aveți grijă să nu-l îmbibați cu prea multă făină).

4.Modelați aluatul sub formă de bilă și puneți-l într-un bol adânc. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească într-un loc cald, timp de aproximativ 30 minute, până își va dubla volumul.

5.Modelați blaturile: frământați puțin aluatul, după care divizați-l în 8 bucăți egale. Modelați-le sub formă de biluțe.

6.Așezați biluțele de aluat pe tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând spații libere între ele. 

7.Folosind o formă rotundă, cu diametrul de circa 10 cm, unsă cu ulei, aplatizați fiecare biluță, astfel încât să obțineți o adâncitură în mijlocul ei, delimitată de un inel mai înalt de aluat. Să nu vă fie frică să apăsați: aluatul nu se rupe!

8.Acoperiți blaturile obținute cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 15 minute.

9.Apoi înțepați-le mijlocul cu furculița.

10.Pregătiți sosul: pasați roșiile conservate cu blenderul și asezonați-le cu sare, piper negru măcinat și busuioc uscat după gust.

11.Ungeți blaturile cu sosul obținut.

12.Pregătiți umplutura: tăiați ceapa în jumătăți subțiri de semilună, ciupercile Champignon — în feliuțe subțiri, ardeiul dulce — în fâșii scurte și subțiri, roșiile cherry — în jumătăți și măslinele — în rondele.

13.Presărați fiecare blat cu mozzarella dată prin răzătoare. Apoi așezați ingredientele, care vă plac, pe ele. La sfârșit presărați-le cu încă puțină mozzarella rasă.

14.Coaceți mini pizzele timp de aproximativ 20 minute, până vor fi gata, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.

15.Transferați-le pe un platou și lăsați-le puțin să se răcească.

16.Serviți-le cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!