Mai gustoși decât cartofii prăjiți! Sunt într-atât de buni, încât am putea să-i pregătim în fiecare zi! Se prepară ușor și rapid, fiind ideali pentru zilele, în care aveți puțin timp la dispoziție. Suntem siguri că o să vă placă!
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-300 g de piept de pui;
-un ou;
-o lingură de ulei de măsline;
-o lingură de pesmet;
-pătrunjel — după gust;
-3 roșii;
-40 g de cașcaval.
Pentru sosul Bechamel:
-50 g de unt;
-500 ml de lapte;
-50 g de făină;
-sare — după gust;
-un praf de șofran măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți cartofii în coajă până vor fi gata (în apă ușor sărată). Apoi curățați-i de coajă și tăiați-i în rondele cu grosimea de 1-1.5 cm.
2.Între timp pregătiți compoziția de carne: tăiați pieptul de pui în bucățele, după care treceți-l prin mașina de tocat carne sau tocați-l cu ajutorul blenderului. Puneți-l într-un bol.
3.Adăugați oul, sare și piper negru măcinat după gust, uleiul de măsline, pesmetul și pătrunjelul mărunțit. Amestecați și frământați bine compoziția rezultată.
4.Modelați biluțe de dimensiunea unei nuci din ea.
5.Pregătiți sosul Bechamel: topiți untul într-o crăticioară sau pe o tigaie. Adăugați făina și, amestecând continuu, prăjiți-o timp de 1 minut.
6.Adăugați treptat laptele. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
7.Adăugați sare după gust și șofranul măcinat. Amestecând continuu, fierbeți sosul pe foc mic, până se va îngroșa.
8.Tăiați roșiile în rondele.
9.Asamblați preparatul: ungeți fundul tăvii de copt cu sos Bechamel.
10.Apoi puneți rondelele de cartofi în ea, așezându-le în cercuri concentrice (de la margine spre centru) și punând alternant chifteluțele și rondelele de roșie între ele.
11.Răspândiți restul sosului Bechamel pe suprafața preparatului.
12.Coaceți-l timp de 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Scoateți-l din cuptor și separați-l de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit subțire. Răsturnați-l pe un platou.
14.Presărați cașcavalul dat prin răzătoarea mare pe suprafața lui. Dacă doriți, puteți să-l decorați cu frunzulițe de pătrunjel.
15.Porționați și serviți deliciul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
